5 dl tej
250 g kristálycukor
1 rúd vanília
6 tojássárgája
300 g tejszín
1 kg eper
2 tasak vaníliás cukor
Forraljuk fel a tejet 100 g kristálycukorral és a hosszában kettévágott, megkapart vaníliarúddal. Vegyük le a tűzről és 10 percig hagyjuk lefedve ázni.
Egy tálban verjük fel a tojássárgákat 100 g kristálycukorral.
Tegyük vissza a tejet a tűzre, és főzzük, míg fel nem forr. Öntsünk belőle egy keveset a tojás-cukor keverékre. Töltsük át az egészet egy edénybe, és főzzük kis lángon, állandó keverés mellett.
Az első buborék megjelenésekor vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá 100 g tejszínt, és alaposan keverjük össze. Öntsük a fagylaltgépbe és állítsuk 2 órás fagyasztásra. Tegyük a talpas poharakat a hűtőbe.
Mossunk és tisztítsunk meg 250 g epret. Törjük össze villával. Keverjük el benne a maradék kristálycukrot. Főzzük a keveréket kis lángon a forrástól számított 15 percig. Hagyjuk kihűlni.
Ezalatt verjük fel kemény habbá a maradék tejszínt, egy kis vaníliáscukrot beletéve.
Osszuk el a fagylaltot a talpas poharakba. Tegyünk a tetejére epret. Öntözzük meg eperöntettel és díszítsük tejszínhabbal. Kínáljuk mellé a maradék epret.
OLVASS TOVÁBB!
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK