2 vagy 3 bazsalikomlevél
150 g cukor
250 g eper
15 g vaj
Mandulás tészta:
150 g vaj
250 g liszt
40 g darált mandula
80 g cukor
1 kis tojás
Mandulakrém:
60 g puha vaj
60 g cukor
1 kis tojás
60 g darált mandula
Néhány csepp vaníliakivonat
Készítsük el a tésztát: egy tálban keverjük össze a vajat és a liszet, amíg kellően omlós állagú nem lesz. A közepén egy mélyedésbe öntsük bele a darált mandulát és a cukrot. Adjuk hozzá a tojást, és gyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk. Hagyjuk piheni 2 órát
Tegyünk félre egy kis bazsalikomot a díszítéshez. A többit tépkedjük bele egy nagy tálba. Forraljunk fel 1,5 dl vizet cukorral, öntsük a szirupot az összetépdesett bazaslikomra, és hagyjuk langyosra hűlni.
Tépjük le az eper szárát, vágjuk kockákra és tegyük bele a bazsalikomos szirupba. Fedjük le és hagyjuk bene ázni, míg a lé teljesen ki nem hűl.
Készítsük el a mandulakrémet: tegyük a vajat egy tálba. Adjuk hozzá a cukrot, majd a tojást, a darált mandulát és a vaníliát. Dolgozzuk össze keverőkanállal, míg sima, egyenletes krémet nem kapunk.
Melegítsük a sütőt 190 C-ra.
Nyújtsuk ki a tésztát. Béleljünk ki tésztával egy kivajazott tortaformát. Kenjük a mandulakrémet a tésztára, tegyük sütőbe és süssük 20-30 percig.
Hagyjuk kihűlni a lepényt. Csepegtessük jól le az epret, megtartva az áztatólevet. Itassuk át a lepény tetejét egy kis lével. Töltsük meg az eperrel, és díszítsük bazsalikomlevelekkel.
OLVASS TOVÁBB!
Depressziót okozhat a mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROMiért szeretjük annyira az uborkát?
Szilárd, ropogós, tömör - egy zöldség csúcsformában! Az uborka 95 százalékban vízből áll, frissítő hatású és alacsony kalória...
GASZTROVeszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK