1 kocka élesztő
1 teáskanál cukor
12,5 dkg túró
50 dkg félfehér búzaliszt
12,5 dkg aszalttönköly-dara
3 teáskanál só
1,25 dl langyos paradicsomlé
4 evőkanál olaj
1 tojássárgája
1 evőkanál friss rozmaring a megszóráshoz
Liszt a kidolgozáshoz
Vaj a tepsihez
Az élesztőt szétmorzsoljuk a cukorral és 1 dl langyos vízzel simára keverjük. Letakarva 15 per alatt felfuttatjuk. A túrót konyharuhában kissé kinyomkodjuk, és lecsepegetjük.
A lisztet a tönkölydarával és sóval elkeverjük. Az élesztős vízzel, 1 dl langyos vízzel, a paradicsomlével, a túróval és az olajjal 10 percig dagasztjuk.
Szükség esetén adunk hozzá még egy kis lisztet. A tálat liszttel behintjük. A tésztát kerekre formáljuk, és a tálban letakarva meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
Egy tepsit kivajazunk. A tésztát kicsit átgyúrjuk, hosszúkás cipót formálunk belőle, és a tepsibe tesszük. Meleg helyen letakarva még 30 percig kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük. A tojássárgáját egy kis vízzel elkeverjük, és megkenjük vele a cipót. A tészta tetejét hosszában kb. 1 cm mélyen bevágjuk, és rozmaringgal megszórjuk. A kenyeret a sütőben 200 ºC-on (középen, légkeverésesben 180 ºC-on) 50-60 percig sütjük.
OLVASS TOVÁBB!
Egészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
GASZTROMit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK