2017. június 25. - Vilmos
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom
DXN termékek Az örök szerelem lakatja
Női Portál
2017. június 25. - Vilmos
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom

Elronthatatlan édesség kezdőknek: A Gofri

Összeállította: Vetró Rita

A „kockás csoda” sütögetése mellett több érv is szól: szinte mindenkiben a boldog gyermekkor nyarát idézi, ínycsiklandóan finom, elronthatatlan, ráadásul pillanatok alatt, könnyen elkészíthető. Próbáld ki te is!

 

Gofri-sztori

A gofri nagyon régi édesség, eredete a középkorba nyúlik vissza. Ekkor mozgó árusok készítették, és vallási ünnepekkor templom kapujánál árulták. A gofrinak több fajtája létezik. A holland típusú gofriban elég sok vaj van, a liége-i pedig élesztővel készül, így tésztája vastagabb. Franciaországban ismert a hagyományos négyszögletes és rácsos fajta, de létezik egy délnyugati eredetű, sokkal vékonyabb változat is, amelyet önmagában csőszerűen feltekernek. Ez utóbbi nem olyan puha és vastag, mint a hagyományos változat épp ellenkezőleg: inkább vékony, kb. 10 cm hosszú ostyarolóhoz hasonlít. Nagyon ropogós, ha túlságosan megszorítjuk, könnyen összetörik, tésztája pedig hamar felpuhul.

 

Gofri tészta

Hozzávalók 10 darabhoz

3 db tojás
250 g liszt
40 g porcukor
50 g vaj
2,5 dl tej
Só, olaj

Elkészítése

Tíz-tizenkét gofrihoz 3 tojásra, 250 g lisztre, 40 g finom porcukorra, 2 csipet sóra, 50 g vajra és 2,5 dl tejre van szükségünk. Válasszuk szét a tojások sárgáját és fehérjét, tegyük félre. Szitáljuk át a búzalisztet. Egy tálban keverjük el a cukorral és egy csipet sóval, a közepébe fúrjunk lyukat. Öntsük bele az olvasztott vajat, a tojássárgáját és a tejet.

Egy habverővel keverjük a közepétől a széle felé úgy, hogy a liszt fokozatosan beomoljon. Ha a tészta már jó állagú és csomómentes, pihentessük 1-2 órát. Más recept szerint először a tojássárgáját, a cukrot, az olvasztott vajat és a tejet kell összekeverni, és ezután lehet beledolgozni a szükség szerint átszitált lisztet.

Tegyük a fehérjéket egy másik tálba, adjuk hozzá a maradék sót, és verjük kemény habbá. Egy fakanállal forgassuk a fehérjét a másik keverékbe. Egy órán belül süssük ki a gofrikat. Ezt a tésztát készíthetjük natúran, de tetszés szerint ízesíthetjük is: vaníliás cukorral, narancsvirág-kivonattal, cseresznye- vagy más pálinkával, illetve narancslikőrrel.

Melegítsük elő a gofrisütőt, és vajazzuk ki: akkor elég meleg, ha a zsiradék azonnal olvadni és sercegni kezd. Tegyünk bele egy nagy merőkanál tésztát. Csukjuk össze a sütőt és fordítsuk meg, hogy a még folyós tészta az egész formában szétterüljön. Süssük 3-5 percig, attól függően, hogy milyen sötét gofrikat szeretnénk. Melegen tálaljuk.

 

Töltelékek

A gofrit fogyaszthatjuk egymagában vagy tejszínhabbal, porcukorral, vanília- vagy csokoládészósszal, folyékony karamellel, juharsziruppal, különböző dzsemekkel vagy zselékkel. Tetszés szerint díszíthetjük: váltakozva tejszínhabrózsákkal és piros gyümölcsökkel, kakaóporral vagy akár az olvasztott csokoládét megszórhatjuk apróra vágott cukrozott gyümölccsel vagy kandírozott narancshéjjal. Ne feledjük: 1 üres gofri kb. 80 kcal!

 

Eszközök

A gofri formáját összecsukáskor az alján és tetején lévő minta alakítja ki. A sütő két felének jól kell záródnia, hogy a tészta sütés közben ne folyjon ki. A sütőlapok mélyen barázdált alumíniumöntvényből készülnek, hogy minél gyorsabban melegedjenek. A sütőfelületet rendszeresen tisztítsuk, és időnként kenjük be étolajjal.


.

SzavazzSzavazzSzavazzSzavazzSzavazz

loading...

Személyre szabott horoszkóp ingyen!

Add meg a születésed időpontját!

Év: Hó: Nap:

óra perc mp

vagy napszakot:

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Top 3 olvasnivaló

9 apró trükk, hogy az otthonod biztosítsa számodra az egészséges lelki és szellemi fejlődést

9 apró trükk, hogy az otthonod biztosítsa számodra az egészséges lelki és szellemi fejlődést

A feng shui szakemberek pontosan tudják, hogy az egészséges lelki, szellemi, érzelmi és fizikai fejlődésben sokat segíthet ez a tudományág. Csupán néhány egyszerű dolgot kell átalakítani az otthonodban, és máris feltöltődhetsz energiával. Az alábbiakat érdemes kipróbálnod, így növelheted az energiaszintet az otthonodban és javul az egészségi állapotod!

Tovább »
Milyen a szerelemben? - A Kos jegy szerelmi jellemrajza

Milyen a szerelemben? - A Kos jegy szerelmi jellemrajza

Párválasztás előtt állsz? Kos jegyű a randi partnered vagy a párod? Minden tekintetben hasznos lehet számodra a Kos jegy szerelmi jellemrajza! Most megtudhatod, hogy milyen a szerelemben, milyen lehet társnak és hogy Neked mire érdemes figyelned, ha jó kapcsolatot szeretnél vele!

Tovább »
Melyik árnyalatú piros ragadja meg a tekintetedet? - Árulkodik a személyiségedről!

Melyik árnyalatú piros ragadja meg a tekintetedet? - Árulkodik a személyiségedről!

Ezt a tesztet egy francia pszichológuscsoport állította össze, melyben a piros különféle árnyalatai alapján határozzák meg az egyes személyiségjegyeket. Nem egy egyszerű színtesztről van szó, hiszen itt egy konkrét szín bizonyos árnyalatai közül kell kiválasztanod azt, amely a leginkább vonz. Felkészültél az igazságra?

Tovább »

Kalkulátor

Parfüm horoszkóp

Olykor nem is olyan könnyű kiválasztani a személyiségedhez illő parfümöt. Ebben lesz segítségedre ez a kalkulátor. Válaszd ki a csillagjegyet, amelyben születtél, és megtudod, mely parfüm illik hozzád.

Még több kalkulátor »

Szakértők

Szalay Zsuzsa

Szülés utáni depresszió szakértő

Kérdezz! »
Összes szakértő »
Szalay Zsuzsa

Társkereső

Társkereső
Horváth Mária Eva Erika Éva Mária 
Társkereső
Antal Attila Preky69 Gyula Attila 

Még több társkereső »

Női Portál oldaltérkép