2017. augusztus 22. - Menyhért, Mirjam
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom
DXN termékek Az örök szerelem lakatja
Női Portál
2017. augusztus 22. - Menyhért, Mirjam
RSS hírcsatornák Pinterest Tweet
Megosztom

Elronthatatlan édesség kezdőknek: A Gofri

Összeállította: Vetró Rita

A „kockás csoda” sütögetése mellett több érv is szól: szinte mindenkiben a boldog gyermekkor nyarát idézi, ínycsiklandóan finom, elronthatatlan, ráadásul pillanatok alatt, könnyen elkészíthető. Próbáld ki te is!

 

Gofri-sztori

A gofri nagyon régi édesség, eredete a középkorba nyúlik vissza. Ekkor mozgó árusok készítették, és vallási ünnepekkor templom kapujánál árulták. A gofrinak több fajtája létezik. A holland típusú gofriban elég sok vaj van, a liége-i pedig élesztővel készül, így tésztája vastagabb. Franciaországban ismert a hagyományos négyszögletes és rácsos fajta, de létezik egy délnyugati eredetű, sokkal vékonyabb változat is, amelyet önmagában csőszerűen feltekernek. Ez utóbbi nem olyan puha és vastag, mint a hagyományos változat épp ellenkezőleg: inkább vékony, kb. 10 cm hosszú ostyarolóhoz hasonlít. Nagyon ropogós, ha túlságosan megszorítjuk, könnyen összetörik, tésztája pedig hamar felpuhul.

 

Gofri tészta

Hozzávalók 10 darabhoz

3 db tojás
250 g liszt
40 g porcukor
50 g vaj
2,5 dl tej
Só, olaj

Elkészítése

Tíz-tizenkét gofrihoz 3 tojásra, 250 g lisztre, 40 g finom porcukorra, 2 csipet sóra, 50 g vajra és 2,5 dl tejre van szükségünk. Válasszuk szét a tojások sárgáját és fehérjét, tegyük félre. Szitáljuk át a búzalisztet. Egy tálban keverjük el a cukorral és egy csipet sóval, a közepébe fúrjunk lyukat. Öntsük bele az olvasztott vajat, a tojássárgáját és a tejet.

Egy habverővel keverjük a közepétől a széle felé úgy, hogy a liszt fokozatosan beomoljon. Ha a tészta már jó állagú és csomómentes, pihentessük 1-2 órát. Más recept szerint először a tojássárgáját, a cukrot, az olvasztott vajat és a tejet kell összekeverni, és ezután lehet beledolgozni a szükség szerint átszitált lisztet.

Tegyük a fehérjéket egy másik tálba, adjuk hozzá a maradék sót, és verjük kemény habbá. Egy fakanállal forgassuk a fehérjét a másik keverékbe. Egy órán belül süssük ki a gofrikat. Ezt a tésztát készíthetjük natúran, de tetszés szerint ízesíthetjük is: vaníliás cukorral, narancsvirág-kivonattal, cseresznye- vagy más pálinkával, illetve narancslikőrrel.

Melegítsük elő a gofrisütőt, és vajazzuk ki: akkor elég meleg, ha a zsiradék azonnal olvadni és sercegni kezd. Tegyünk bele egy nagy merőkanál tésztát. Csukjuk össze a sütőt és fordítsuk meg, hogy a még folyós tészta az egész formában szétterüljön. Süssük 3-5 percig, attól függően, hogy milyen sötét gofrikat szeretnénk. Melegen tálaljuk.

 

Töltelékek

A gofrit fogyaszthatjuk egymagában vagy tejszínhabbal, porcukorral, vanília- vagy csokoládészósszal, folyékony karamellel, juharsziruppal, különböző dzsemekkel vagy zselékkel. Tetszés szerint díszíthetjük: váltakozva tejszínhabrózsákkal és piros gyümölcsökkel, kakaóporral vagy akár az olvasztott csokoládét megszórhatjuk apróra vágott cukrozott gyümölccsel vagy kandírozott narancshéjjal. Ne feledjük: 1 üres gofri kb. 80 kcal!

 

Eszközök

A gofri formáját összecsukáskor az alján és tetején lévő minta alakítja ki. A sütő két felének jól kell záródnia, hogy a tészta sütés közben ne folyjon ki. A sütőlapok mélyen barázdált alumíniumöntvényből készülnek, hogy minél gyorsabban melegedjenek. A sütőfelületet rendszeresen tisztítsuk, és időnként kenjük be étolajjal.


.

SzavazzSzavazzSzavazzSzavazzSzavazz

loading...

Személyre szabott horoszkóp ingyen!

Add meg a születésed időpontját!

Év: Hó: Nap:

óra perc mp

vagy napszakot:

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Top 3 olvasnivaló

6 dolog, amit a térded elárul az egészségedről - Talán nem is hinnéd!

6 dolog, amit a térded elárul az egészségedről - Talán nem is hinnéd!

A térd a testben lévő legnagyobb ízület. A két, menisznek nevezett lemez diszjunktálja a térd alsó és felső csontjait. A felső combcsont a femúr, míg amihez az inak, szalagok, csatlakoznak, az pedig az alsó lábcsont, azaz a sípcsont és fibula. A térdcsukló belsejében lévő csontok külső része az ízületi porcból áll, ami lengéscsillapító és csúsztatható, sima felületet biztosít a mozgáshoz.

Tovább »
5 jel, hogy a párod a szexuális értelemben is a lelki társad - A lelki szextársad

5 jel, hogy a párod a szexuális értelemben is a lelki társad - A lelki szextársad

A lelki szextársad, a szex lelki társad, mindegy hogy nevezzük. Ebből az 5 jelből megtudhatod, hogy esetleg nem „csak” lelki társak vagytok a szerelemben, hanem szexuális értelemben vett lelki társak is vagytok, vagyis titeket a sors annyira egymásnak teremtett, hogy még az ágyban is tökéletes párt alkossatok!

Tovább »
Válaszd egy nyakláncot, és megtudhatsz valami különöset a személyiségedről!

Válaszd egy nyakláncot, és megtudhatsz valami különöset a személyiségedről!

Ezt a tesztet egy francia pszichológuscsoport állította össze, melyben szebbnél szebb nyakláncokkal ábrázolják az egyes személyiségtípusokat. Nincs benne semmi bonyolult, csak vess egy pillantást az alábbi 6 nyakláncra és válaszd ki a legszimpatikusabbat. Ezután már olvashatod is a választott nyaklánchoz tartozó személyiség leírást.

Tovább »

Kalkulátor

Válaszd ki a szerencsekövedet!

A sok kő között valahol ott van a Tiéd is. Nem kell mást tenned, mint kiválasztani a listából, és elolvasni, mi az üzenete. Hagyd, hogy a megérzéseid vezessék a kezedet!

Még több kalkulátor »

Szakértők

Antalné Putnik Judit

Természet-gyógyász

Kérdezz! »
Összes szakértő »
Antalné Putnik Judit

Társkereső

Társkereső
Horváth Mária Eva Erika Éva Mária 
Társkereső
Antal Attila Preky69 Gyula Attila 

Még több társkereső »

Női Portál oldaltérkép