Hirtelensült metélt
250 g szélesmetéltet 1 ½ l forrásban lévő sós vízbe teszünk, felforraljuk, időnként átkeverjük, kb. 8 percig főzzük, majd a metéltet átszűrjük, hideg vízzel lemossuk, lecsepegtetjük.
2 hagymát és 1 fokhagymagerezdet letisztítunk, mindkettőt kockákra vágjuk.1 evőkanál vajat felolvasztunk, a hagyma és a fokhagymakockákat üvegesre pároljuk benne, 500 g vagdalt húst (fele marha-, fele sertéshús) hozzáadunk és keverés közben átpároljuk, közben a húscsomókat kissé szétnyomjuk, a vagdalt húst sóval, borssal, fűszerpaprikával, kakukkfűvel fűszerezzük.
500 g paradicsomot megmosunk, leszárítunk, a szárvégződéseket kivágjuk, a paradicsomot feldaraboljuk, a vagdalthúshoz adjuk, kb. 5 percig együtt pároljuk, sóval, borssal, paprikával fűszerezzük.
A metélt 2/3-át kikent tűzálló tálba töltjük, a vagdalthúsragut rátesszük, a maradék metélttel letakarjuk, rétegezzük, megszórjuk 100 g reszelt sajttal, a vajból apró darabkákat csipkedünk a tetejére, és előmelegített sütő rácsára helyezzük.
Villanysütőnél: 225-250 fokra
Gázsütőnél: 5-6 fokozat
Sütési idő: 35-40 perc
Tipp: Vegyes salátát fogyasszunk mellé
OLVASS TOVÁBB!
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK