Hozzávalók:
- 6 db csirkemáj
- só
- őrölt fehér bors
- szerecsendió
- 3 db tojás
- kukoricaliszt
- szezámmaggal összekevert zsemlemorzsa
- 3-4 dl fokhagymás ízesítésű olaj a sütéshez
Elkészítés
Először a fokhagymával ízesített olajat készítsük el. Kb. 10 gerezd fokhagymát pucoljunk meg, és vékonyan szeleteljük fel. Az olajat hevítsük fel, és adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát, majd a lángot mérsékelve addig süssük, míg a fokhagyma szép világos színt kap. Szűrjük át egy szitán, hogy ne maradjon benne fokhagyma.
A csirkemájat alaposan tisztítsuk meg a eres, hártyás részektől, enyhén sózzuk meg, és duplán panírozzuk be. Először forgassuk bele a kukoricalisztbe, majd a felvert, enyhén sózott és szerecsendióval összekevert tojásba, végül pedig a szezámmaggal összekevert zsemlemorzsába. Ezt a műveletsort még egyszer ismételjük meg.
Hevítsük fel az előzőleg fokhagymával ízesített olajat, helyezzük bele a bepanírozott csirkemájat, és közepes lángon addig süssük, hogy a máj kellően átsüljön, és mindkét oldala szép piros legyen.
Tálaláskor ízlés szerinti körettel, és salátával kínáljuk.
Forrás és képek: Gizi receptjei
OLVASS TOVÁBB!
Egészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
GASZTROMit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK