Hozzávalók
- 2-3 szelet afrikai harcsafilé
- 2 db birsalma
- 2 db alma
- 1 kg krumpli
- vaj
- 2 db tojás
- só
- színes bors
- szerecsendió
- citromlé
- szegfűszeg és fahéj a birs előfőzéséhez
Elkészítés
A birsalmát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, majd vékonyabb szeletekre vágjuk. Egy edénybe téve felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Hozzáadunk néhány szem szegfűszeget, és egy darabka fahéjat, majd félpuhára főzzük. Amikor már kellően megpuhult, leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük, és kihűtjük. Az almákat szintén meghámozzuk, és vékonyabb szeletekre vágjuk.
A halszeleteket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megcsepegtetjük citromlével, és egy kicsit állni hagyjuk, hogy az ízek jól átjárják.
A krumplit apróra vágjuk és megfőzzük, majd krumplinyomón átnyomjuk. Hozzáadjuk a vajat, egy kevés tejet, ízlés szerint sót, és őrölt szerecsendiót, majd jó habosra keverjük. Keverés közben hozzáadjuk a tojások sárgáját is. Hűtsük langyosra, majd óvatosan keverjük össze a kemény habbá vert tojásfehérjével.
Egy jénait vajazzunk ki, helyezzük egymás mellé a befűszerezett halszeleteket, a tetejét rakjuk ki az alma, és az előfőzött birsalma szeletekkel, végül a tetejére kanalazzuk az elkészített habos krumplipürét. Előmelegített sütőben közepes lángon 40-45 perc alatt szép pirosra sütjük.
Forrás és képek: Gizi receptjei
OLVASS TOVÁBB!
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK