Hozzávalók
- 1 sárgadinnye
- 4-5 ek barna cukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 3 dl édes fehérbor
- 4 dl víz
- 1/2 cs vaníliás pudingpor
- 2 dl tejszín
- fahéj
- 3-4 db szegfűszeg
- reszelt narancshéj
Elkészítés
Egy edényben barna cukrot karamellizálunk, majd hozzáadjuk a felkockázott sárgadinnyét. (Hirtelen el kezd sercegni és a cukor egy része megkeményedik, de a folyadéktól gyorsan elolvad.) Alaposan összeforgatjuk, felöntjük vízzel és 2 dl fehérborral, ízlés szerint szegfűszeget, fahéjat és reszelt narancshéjat teszünk bele, majd felforraljuk és lassú tűzön kb. 30 percig főzzük. Amikor megfőtt, botmixerrel pépesítjük.
A pudingport simára keverjük a tejszínnel, a levest újraforraljuk, és állandó keverés mellett belecsorgatjuk a pudingos tejszínt. Jól felforraljuk, végül beleöntjük a maradék fehérbort - főzni már nem kell tovább. Ha elkészült, néhány órára a hűtőbe helyezzük, hogy alaposan lehűljön.
Habgaluska
- 2 dl Hulala (vagy tejszín)
- 5 dkg mandula
A mandulát egy teflon serpenyőben mérsékelt lángon szép világos színűre pirítjuk, kihűtjük, majd apró darabokra törjük. A Hulalát vagy a tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a mandulát.
A levest kelyhekbe merjük, a mandulás habból galuskákat formázunk és tálaláskor a tetejére helyezzük.
Forrás és képek: Gizi receptjei
OLVASS TOVÁBB!
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK