Hozzávalók
- 1 nagyobb fej káposzta
- 50 dkg darált sertés comb
- 15 dkg rizs
- 1 db vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt bors
- szerecsendió
- pirospaprika
- 1 üveg sűrített paradicsom
- 2 ek olaj
- víz
Elkészítés
A káposzta torzsáját éles késsel vágjuk ki, helyezzük bele egy nagyobb edénybe, öntsük fel meleg vízzel, majd kezdjük el forralni. A főzés közben leváló leveleket szedjük ki, alaposan csepegtessük le, és hagyjuk hűlni. Amikor már csak langyosak a levelek, a vastagabb ereket vágjuk ki egy késsel, mielőtt megtöltenénk.
A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk apróra. Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, pároljuk üvegesre, és hagyjuk langyosra hűlni.
A darált húst tegyük egy tálba, adjuk hozzá a langyosra hűlt vöröshagymát, nyomjuk bele a fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg egy csipet szerecsendióval, és pirospaprikával, majd alaposan dolgozzuk össze. Végül adjuk hozzá a rizst, amivel szintén dolgozzuk össze a masszát.
A kihűlt káposztaleveleket töltsük meg a húsos töltelékkel. Egy nagyobb edény alját rakjuk ki a maradék, és a kisebb káposztalevelekkel, majd szépen sorba helyezzük rá egymás mellé a megtöltött káposztát. A sűrített paradicsomot keverjük össze annyi vízzel, hogy miután ráöntöttük, éppen hogy ellepje a káposztát. Fedjük le az edényt, és forraljuk fel a paradicsomos levet. Amikor forrni kezd, zárjuk el a gázt, és tegyük be az edényt közepes hőmérsékletű sütőbe. A sütőben hagyjuk bő egy órán át, hogy a töltelék teljesen puhára főjön. Ekkor kóstoljuk meg, és ha a benne lévő rizs már teljesen megpuhult, akkor kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk az elkészült káposztát tálalásig benne.
Tálaláskor szedjük a töltött káposztát tányérra, locsoljuk meg egy kevés paradicsomos lével, majd friss kenyérrel kínáljuk.
Forrás és képek: Gizi receptjei
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTROMit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
Tényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK