Hozzávalók
- 1 db zsenge cukkini
- 30 dkg zöldborsó (lehet fagyasztott is)
- 1 cs újhagyma
- kisebb csokor petrezselyemzöld
- 5 dkg vaj (vagy margarin)
- 1 dl zöldség alaplé
- 1-1,5 dl főzőtejszín
- só
- őrölt bors
- 20 dkg metélt tészta
Elkészítés
A cukkinit ízlés szerint daraboljuk fel, az újhagymát kicsit vágjuk vastagabb karikákra. A borsót fejtsük ki, ha fagyasztottat használunk, akkor vegyük ki a hűtőből, hogy felengedjen, a petrezselyemzöldet pedig aprítsuk fel.
Egy serpenyőbe hevítsük fel a vajat, adjuk hozzá a felkarikázott újhagymát és pároljuk üvegesre. Amikor már kellően megpárolódott, először adjuk hozzá a zöldborsót, majd a cukkinit is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, pároljuk tovább még néhány percig, majd öntsük fel a zöldség alaplével. Félig lefedve addig pároljuk, míg a leve majdnem teljesen elfő, és a zöldségek roppanósra puhulnak. Ekkor öntsük fel a tejszínnel, óvatosan keverjük össze, majd addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. (Közben többször keverjük meg.)
Közben enyhén sós vízben főzzük ki a tésztát, szűrjük le, és alaposan csepegtessük le, majd rögtön tálaljunk. Tálaláskor a lecsepegtetett tésztát halmozzuk a tányérra, kanalazzuk rá a tejszínes, cukkinis zöldborsót, és úgy kínáljuk. Ízlés szerint reszelt sajttal is megszórhatjuk.
Forrás és képek: Gizi receptjei
OLVASS TOVÁBB!
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK