Lusta rétes

Hozzávalók 20 x 30-as méretű tepsihez

- 15 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 1/4 cs sütőpor
- 1 cs vaníliás cukor
- késhegynyi szódabikarbóna
- csipet só
- 2,5 dk margarin

Elkészítés

A hozzávalókat a margarin kivételével egy tálban alaposan összekeverjük - egy száraz, lisztes keveréket kapunk. A tepsit margarinnal alaposan kikenjük, és beleszórjuk a lisztes keverék felét.
Töltelék

- 15 dkg túró
- 3 dl tej
- 2 egész tojás
- fahéj
- vaníliás cukor
- 2,5 dkg margarin
- cseresznye (v. ízlés szerinti gyümölcs)

A tepsiben lévő lisztes keverék tetejére rámorzsoljuk a túrót, megszórjuk a cseresznyével és fahéjjal, vaníliás cukorral meghintjük. Ezután rászórjuk a maradék száraz lisztes keveréket úgy, hogy mindenhova jusson belőle.

A tojásokat kicsit felverjük, hozzáadjuk a tejet, és óvatosan a lisztes keverék tetejére öntjük. Végül a 2,5 dk margarint apró darabokban a tetejére vagdossuk.

Előmelegített sütőben, közepes lángon addig sütjük, míg a teteje szépen megpirul. A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk langyosra hűlni. Tálalás előtt a tetejét megszórjuk porcukorral, és ízlés szerint felszeleteljük.

Forrás és képek:  Gizi receptjei