Hozzávalók 10 db-hoz
- 50 dkg liszt
- 3 ek porcukor
- 1 tk só
- 2 db tojássárgája
- 2,5 dl tej
- 5 dkg vaj
- 2,5 dkg élesztő
- 1 kisebb üveg eperdzsem
A lekenéshez, szóráshoz
- 4-5 ek kristálycukor
- 1 ek őrölt fahéj
- 3 dkg vaj
Elkészítés
Az élesztőt futtassuk fel egy kevés langyos, cukros tejben, a vajat olvasszuk fel, és hagyjuk langyosra hűlni. A tojások sárgáját keverjük simára a porcukorral, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat, és a maradék tejet. Ezután öntsük bele a kenyérsütőgép üstjébe, adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, végül kanalazzuk hozzá a sóval összekevert lisztet. Indítsuk el a dagasztó programot - természetesen kézzel is megdagaszthatjuk a tésztát.
A megdagasztott tésztát tegyük át egy kilisztezett kelesztőtálba, és langyos helyen kelesszük 45-50 percig. Amikor a tészta megkelt, borítsuk ki egy lisztezett felületre, felezzük el, és mindegyik tésztadarabot osszuk el öt-öt egyenlő részre. A feldarabolt tésztákat formázzuk gombóccá.
A megformázott gombócokból egyesével nyújtsunk hosszú csíkokat, majd a tészta egyharmad részét vágjuk be több helyen derelyevágóval (vagy éles késsel). A másik felére vékony csíkba kanalazzuk rá az eperdzsemet, hajtsuk be a két szélét, végül tekerjük fel. (A két szélét azért kell behajtani, hogy sütés közben a dzsem ne folyjon ki.)
Egy gáztepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük el egymástól kicsit távolabb a megformázott rudakat. Takarjuk le egy konyharuhával, és kelesszük újra 45-50 percig.
Helyezzük előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük kb. 15 perc alatt szép pirosra. A sütőből kivéve a forró tésztát kenjük le olvasztott vajjal, szórjuk meg a cukros, fahéjas keverékkel, helyezzük rácsra, és hűtsük ki.
Forrás és képek: Gizi receptjei
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Ingyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
GASZTROKávéfüggő vagy? Így tudsz kitörni belőle!
A forró italok sok koffeint tartalmaznak. A leszokás róluk sokak számára elképzelhetetlen, pedig nem kell annak lennie....
GASZTROAz új avokádószkenner már a boltban megmondja, mennyire érett darabbal van dolgod
Svájcban már kell tapizni az avokádót, mielőtt felvágnád....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK