Hozzávalók
- 70 dkg liszt
- 45 dkg darált töpörtyű
- 3 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 2-3 tk só
- 1 dl fehérbor
- 2 tojássárgája + 1 egész a kenéshez
- tejföl
Elkészítés
Az élesztőt egy pici cukorral elkevert, langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet, a darált töpörtyűt és a sót egy tálba rakjuk, kézzel összemorzsoljuk, majd a közepébe mélyedést csinálunk és beletesszük a két tojássárgáját, a bort, a felfuttatott élesztő és 1-2 ek tejfölt. Alaposan összegyúrjuk, hogy könnyen nyújtható tészta legyen belőle. Ezután kinyújtjuk, és először felhajtjuk az alsó részét a feléig, majd a ráhajtjuk felső részét is. Végül a jobb és a bal oldalát is. Letakarva kb. 30 percig kelesztjük.
Ha a tészta megkelt, kb. 2 cm vastagságúra nyújtjuk, a tetejét éles késsel berácsozzuk. Közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd a két tenyerünk közé véve, kicsit megsodorjuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, ráhelyezzük pogácsákat, és egy felvert egész tojással megkenjük a tetejüket. (Vigyázni kell, hogy az oldalára ne folyjon le a tojás, mert akkor nem jön fel a tészta sütés közben.) Előmelegített forró sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. (A pogácsát nem szabad alacsony hőfokon sütni, mert akkor nagyon kiszárad.)
Forrás és képek: Gizi receptjei
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Ingyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
GASZTROKávéfüggő vagy? Így tudsz kitörni belőle!
A forró italok sok koffeint tartalmaznak. A leszokás róluk sokak számára elképzelhetetlen, pedig nem kell annak lennie....
GASZTROAz új avokádószkenner már a boltban megmondja, mennyire érett darabbal van dolgod
Svájcban már kell tapizni az avokádót, mielőtt felvágnád....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK