Hozzávalók
- 20 dkg füstölt tőkehalfilé olajban
- 1 db főzőhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db sárgarépa
- 1 db paszternák (v. petrezselyemgyökér)
- 1/2 zellergumó
- 1 dl fehérbor
- 2 dl tejszín
- 7 dl víz
- só, bors
- 2 db zöldségleves kocka
- 1 db babérlevél
- 1/2 citrom leve
- kakukkfű
Elkészítés
A hagymát és a fokhagymát vágjuk apróra, a zöldségeket pucoljuk meg, majd szeleteljük fel kisebb kockákra. A halfilét szedjük ki az olajból, csepegtessük le, és szintén daraboljuk fel. Az olajat, amiben a hal volt, öntsük bele egy edénybe, hevítsük fel, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, majd pároljuk néhány percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd kevergetve pirítsuk pár pillanatig, vigyázva nehogy a fokhagyma megégjen. Ekkor tegyük bele a feldarabolt zöldségeket, pirítsuk pár percig, majd öntsük fel a borral, és félig lefedve 5-6 percig pároljuk. Öntsük fel vízzel, majd sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg kakukkfűvel, és adjuk hozzá a leveskockát. Forraljuk fel, majd a hőfokot mérsékelve, főzzük puhára a zöldségeket. (A sózással óvatosan bánjunk, mert a hal eléggé sós.)
Amikor a zöldségek megpuhultak, ízlés szerint ízesítsük citromlével, és adjuk hozzá a feldarabolt füstölt halfilét. Forraljuk fel, óvatosan kevergetve csorgassuk hozzá a tejszínt, főzzük 1-2 percig, majd vegyük le a tűzről, és lefedve hagyjuk tálalás előtt kicsit állni. Tálaláskor ízlés szerint szórjuk meg frissen szedett kakukkfűvel.
Forrás és képek: Gizi receptjei
OLVASS TOVÁBB!
Tényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
GASZTROMit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROVeszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK