Hozzávalók
- 1 csokor zsenge csalán
- 1 kisebb póréhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db krumpli
- só
- őrölt fehér bors
- szerecsendió
- 2 db zöldségleveskocka
- 2-3 ek olaj
- 2 dl tejföl
- 1 l víz
Elkészítés
A csalánleveleket csipkedjük le a száráról, mossuk meg, és csepegtessük le. (Lehetőleg kesztyűben végezzük, mert különben összecsípi a kezünket.)
A póréhagymát vékonyan szeleteljük fel, a fokhagymát vágjuk apróra, a krumplit pucoljuk meg és vágjuk kisebb kockákra.
Egy edénybe hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a felszeletelt póréhagymát és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a krumplit is, keverjük alaposan össze, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg egy csipet szerecsendióval, dobjuk bele a leveskockát, és öntsük fel a vízzel.
Forraljuk fel, majd a hőfokot mérsékelve, addig főzzük, míg a krumpli megpuhul. Ekkor vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a tejfölt, és botmixerrel pépesítsük. Ezután tegyük vissza a tűzre, és kevergetve melegítsük forráspontig, de főzni már nem kell.
Ameddig a leves fő, készítsük el a tojásmetéltet. 1 db tojást üssünk bele egy tányérba, ízlés szerint sózzuk, és villával verjük fel alaposan. Palacsintasütőben forrósítsunk fel egy teáskanál olajat, öntsük bele a felvert tojást, és süssük mindkét oldalát szép pirosra.
Hagyjuk langyosra hűlni, majd csavarjuk, és ízlés szerint szeleteljük fel.
Tálaláskor merjük a krémlevest tányérba, majd adjuk hozzá a tojásmetéltet és úgy kínáljuk.
Forrás és képek: Gizi receptjei
OLVASS TOVÁBB!
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
GASZTROKávéfüggő vagy? Így tudsz kitörni belőle!
A forró italok sok koffeint tartalmaznak. A leszokás róluk sokak számára elképzelhetetlen, pedig nem kell annak lennie....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK