Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 25 dkg túró (vagy juhtúró)
- 20 dkg margarin
- 2 tk só
- 1 tojás (+1 a kenéshez)
- 2 ek tejföl
- 3 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 15-20 dkg füstölt kolbász
Elkészítés
Egy tálkába beleöntjük a langyos tejet, elkeverjük egy pici cukorral, majd hozzámorzsoljuk az élesztőt. Egy tálba beletesszük a lisztet, hozzákeverjük a sót, és elmorzsoljuk benne a margarint. Amikor már jó morzsalékos, hozzámorzsoljuk a túrót és jól összekeverjük.
A kolbászt apró darabokra vágjuk, és szintén hozzákeverjük a lisztes túróhoz. Ezután a közepébe kis mélyedést csinálunk, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, az egész tojást és a tejfölt, majd kézzel összedolgozzuk.
A végén jól összegyúrjuk a liszttel, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. (A tészta ne legyen sem lágy, sem pedig kemény.) Meglisztezzük a tetejét, letakarjuk a tállal, amiben össze lett keverve és egy órán át pihentetjük.
Ezután lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, majd éles késsel berácsozzuk a tetejét. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire egymástól kicsit távolabb elhelyezzük a pogácsákat. Kb. 30 percig konyharuhával letakarva újrakelesztjük. Végül felvert egész tojással megkenjük a tetejét és ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőben, közepes lángon 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.
Gulyásleves mellé tálaltam, de langyosan egy finom sajt mellé is kitűnő!
Forrás és képek: Gizi receptjei
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Ingyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
GASZTROKávéfüggő vagy? Így tudsz kitörni belőle!
A forró italok sok koffeint tartalmaznak. A leszokás róluk sokak számára elképzelhetetlen, pedig nem kell annak lennie....
GASZTROAz új avokádószkenner már a boltban megmondja, mennyire érett darabbal van dolgod
Svájcban már kell tapizni az avokádót, mielőtt felvágnád....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK