Hozzávalók
- 1 csomag leveles tészta
- 50 dkg darált hús (sertés csirke, vagy pulykamell)
- 25 dk gomba
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db tojás
- pirospaprika
- só
- ételízesítő
- őrölt fehérbors
- szerecsendió
- majoranna
- olívaolaj
Elkészítés
A vöröshagymát apróra vágjuk, majd a felét egy edénybe tesszük, és olívaolajon párolni kezdjük. Közben vékonyan beleszeleteljük a fokhagymát is. Ha már üveges, hozzáadjuk a darált húst és jól összekeverjük. Ízlés szerint fűszerezzük, majd fehéredésig pirítjuk. Ezután megszórjuk egy kis pirospaprikával és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje. Lassú tűzön addig főzzük, míg teljesen elfő a leve és zsírjára sül.
A gombát megpucoljuk, felszeleteljük. Egy serpenyőben kevés olívaolajon párolni kezdjük a megmaradt vöröshagymát, majd ha már üveges, hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Ízlés szerint fűszerezzük, (óvatosan bánjunk a fűszerekkel, mert a húst is fűszereztük), jól összekeverjük, majd pároljuk, hogy a szaftja teljesen elfőjön. Nem kell alá folyadékot önteni, mert a gomba enged annyi levet, amiben megpárolódik.
Végül a szaftjára sült húshoz keverjük a megpárolódott gombát, és ha szükséges, még utána ízesítünk, majd langyosra hűtjük.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd ráhelyezzük az előnyújtott leveles tésztát. Kb. a tészta közepére kanalazzuk a langyosra hűtött tölteléket, majd a két szélét behajtogatjuk, hogy a ne tudjon kifolyni. Ezután a sütőpapír segítségével feltekerjük, majd a tetejét felvert egész tojással megkenjük. Előmelegített sütőben, közepes lángon szép pirosra sütjük. A sütőből kivéve, felszeleteljük és tejföllel meglocsolva tálaljuk.
Forrás és képek: Gizi receptjei
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Ingyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
GASZTROKávéfüggő vagy? Így tudsz kitörni belőle!
A forró italok sok koffeint tartalmaznak. A leszokás róluk sokak számára elképzelhetetlen, pedig nem kell annak lennie....
GASZTROAz új avokádószkenner már a boltban megmondja, mennyire érett darabbal van dolgod
Svájcban már kell tapizni az avokádót, mielőtt felvágnád....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK