2,5 dl tej, 1 tasak vaníliás cukor
2 evőkanál méz, egy kis fahéj
6 szikkadt zsemle
5 tojás
7,5 dkg puha vaj
4 evőkanál cukor
egy kis reszelt citromhéj
12,5 dkg rumos mazsola (késztermék)
4 evőkanál aprított mandula
Só
50 dkg alma
2 evőkanál leveles mandula
1 evőkanál cukor
vajpelyhek
vaj a formához
A tejet a vaníliás cukorral, a mézzel és a fahéjjal felforrósítjuk. A zsemlék héját lereszeljük, és félretesszük.
A zsemléket felszeleteljük, és a forró tejjel leöntjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kevés sóval kemény habbá verjük. A vajat a cukorral habosra keverjük. A tojások sárgáját a vajkrémhez adjuk. Fahéjjal, citromhéjjal, a mazsolával és a mandulával kikeverjük.
Az almákat meghámozzuk, a magházukat kivágjuk, és vékony gerezdekre gyaluljuk. A sütőt előmelegítjük. Egy tűzálló formát kivajazunk. A fehérjehabot a vajkrémbe forgatjuk, és hozzáadjuk az almagerezdeket.
A zsemleszeleteket az almás keverékkel váltakozva a formába rétegezzük. A zsemlereszelékkel, a mandulával, a cukorral és a vajpelyhekkel megszórjuk.
A sütőben 200 ºC-on (középen, légkeverésben 180 ºC-on) 35-40 percig sütjük.
Változat: Alma helyett 50-75 dkg magozott cseresznyét vagy meggyet is tehetsz bele. Ebben az esetben a fehér kenyeret, a kevert lisztből készült kenyeret, a rozskenyeret, édes kenyereket vagy zsemléket keverd össze a vajas-tojásos krémmel. A mazsolát hagyd ki belőle, a mandulát pedig helyettesítsd mogyoróval.
OLVASS TOVÁBB!
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
GASZTROKávéfüggő vagy? Így tudsz kitörni belőle!
A forró italok sok koffeint tartalmaznak. A leszokás róluk sokak számára elképzelhetetlen, pedig nem kell annak lennie....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK