Amit nagyon fontos betartanunk!
A nyersanyag megválasztása:
A nyersanyagot különös gonddal készítsük elő.
Csak nagyon jól megmosott zöldségek, gyümölcsök ehetőek!
Az ételek elkészítésénél a könnyű emészthetőséget tartsuk szem előtt:
- A rostos főzelékeket törjük át vagy turmixgépben pépesítsük a könnyebb emészthetőség érdekében. A levesekkel ugyan így járjunk el.
Tipp: A burgonyából, spenótból, sárgarépából készített pürésített levesek kimondottan jó hatással lehetnek az ilyenkor legyengült immunrendszerre.
- Ezek mellett ehetünk gyenge húslevest, erőlevest is, de a tetejéről szalvétával itassuk fel a zsírt.
Levesbetétnek ajánlott: daragaluska, cérnametélt, szárazon pirított zsemlekocka
Tipp: Vajjal készítsük a leveseket olaj helyett, vagy pálma olajat használjunk. (nagyobb kiszerelésben kapható áruházakban)
A pálma olaj szagtalan, könnyebben emészthető, nem okoz hányingert, rosszullétet.
(Hüvelyes zöldségek fogyasztása ebben az időszakban túlságosan megterhelő lehet ebben az időszakban. Erről kérjük ki a háziorvos véleményét!)
- A tojást (lágy tojás) reggelire vajas, rozsos zsemlével adjuk.
- A húsos ételeknél
csak a könnyen emészthető fiatal állatok húsa jöhet számításba. Semmiképp se legyen zsírral átszőtt, koleszterinbomba.
Tipp: Az ajánlott húsfajták a következőek:
Vadhúsok: - liba, kacsa
- tengeri halfilé (pl. filézett hekk)
- borjú
- csirke
Tipp: Amit nem ajánlanék:
- sertés
- marha
Egyszerre ne együnk sokat, inkább többször és keveset.
- Tejfölt, tejszínt minél kevesebbet használjunk. Ha azonban mégis, akkor az alacsony zsírtartalmúakat vegyük ilyenkor.
- A rántásokat szárazan készítsük és utólag adjuk hozzá a zsiradékot, mert a zsírok túlhevítésével nehezen emészthető zsírsavak keletkeznek.
- Kerülni kell az olajban sült tésztákat, úgymint a palacsinta, farsangi fánk, csöröge fánk.
Szigorúan tiltottak:
A kelt tészták, a porhanyós zsíros tészták, a vajas krémmel töltött torták
Amit helyette együnk:
dara- vagy rizsfelfújtak, vaníiliakrém, vaj nélküli krém, égetett cukorkrém, madártej, habfelfújt, száraz piskóta, mézes tésztából készült sütemény, gyümölcskrém, kompót.
Vigyázzunk azonban, hogy túl sok édességet se adjunk a betegnek, mert ez csökkenti az étvágyat.
(Tipp: Ha az éjszaka közepén rádjönne egy nagyobb száraz köhögőroham és nincs otthon semmilyen gyógyszer, kortyolgass lassan karamellizált cukros vizet. Kiváló köhögéscsillapító, hurutoldó)
Feltétlenül fogyasszunk nyers gyümölcsöt hámozva, kimagozva, és reszelt almát.
Szigorúan kerülni kell!:
túlsózott ételeket, túlzott fűszerezést, Kerülendő fűszerek, ízesítők használata: fekete bors, fehér bors, erős paprika, szegfű bors, mustármag (mustár), babérlevél, fahéj, ecet.
Szigorúan kerüljük a szeszes ital fogyasztását!
Amelyet kis mértékben adhatunk:
őrölt pirospaprika
Tipp: Amelybe nem szükséges, ne tegyünk hagymát, legfeljebb belefőzzük és utána kiszedjük az ételből, de a pirított hagymát feltétlenül el kell kerülni.
Amit helyettük használjunk: zöldpetrezselyem (C- vitaminban gazdag), zellerlevél, paradicsom, csombor, tárkony, citromhéj, narancshéj. Ecet helyett citromlé vagy borecet.
Italok közül ami ajánlható:
tea, tej, citromos limonádé (citrom szűrt levéből készítve), gyümölcslevek, málnaszörp ásványvízzel.
Tipp: Ha sok vizet kívánunk, azt inkább enyhén cukrozott hűvös (de semmiképpen sem hideg!) teával pótoljuk.
Amit nem ajánlanék: kakaó, kakaós ital nehéz a gyomornak
OLVASS TOVÁBB!
Egészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
GASZTROMit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK