1 vöröshagyma
600ml zöldségalaplé
2ek olaj
2 gerezd fokhagyma
200g rizottórizs
100ml fehérbor
8db garnéla (farokkal együtt, de megpucolva)
½ - 1 db pirospaprika
2 ág rozmaring
2ek olaj
125g fekete áfonya
1. A vöröshagymát finomra kockázd fel. A zöldségalapét forrald fel, és tartsd melegen. Egy fazékban forrósíts meg egy kis olajat, majd dinszteld meg a hagymát és párold meg benne.
2. Passzírozd le az egyik fokhagymagerezdet (vagy sajtreszelőn reszeld le), ezt is tedd a fazékba. A rizottórizst öntsd bele, és pirítsd össze őket össze őket.
3. A fehérbort add hozzá, és kezd el felforralni, amikor már forr, öntsd hozzá a zöldséglevest is, fedd le és vedd takarékra a lángot. Így párold húsz percen keresztül. Néha kevergesd meg.
4. A garnélát felezd meg hosszában. A rozmaringról tépkedd le az ágakat, és a maradék fokhagymát is passzírozd le. Egy serpenyőben forrósítsd fel kevés olajat, majd dobd rá a garnélát, a rozmaringot és a fokhagymát, kevergetés mellett 3-4 percig süsd. Közben fűszerezd rozmaringgal, borssal, sóval.
5. A fekete áfonyát mosd meg, és add a rizottóhoz. További öt percig főzd együtt a rizottóval takaréklángon. Tálaláskor tegyed rá a garnélákat.
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTROMit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
Tényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK