Hozzávalók:
Palacsintához:
50 dkg liszt
4 egész tojás
2 ek cukor (el is hagyható)
7 dl tej
5 dl szénsavas ásványvíz vagy szódavíz
4 ek kristálycukor
6 ek étolaj
1 csipet só
Töltelékhez:
6 db nagyobb körte
negyed citrom leve
2-3 ek méz
fél csomag mézeskalácsos fűszerkeverék
Vaníliasodó:
fél liter tej
fél csomag vaníliapuding
cukor
Díszítés:
1 ek vaj
5-10 dkg szeletelt mandula
Elkészítése:
1. A körtét megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, majd a citromlével és a fűszerkeverékkel feltesszük párolódni. Tíz perc után, levesszük az edény fedelét, hozzáadjuk a mézet, és addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Az említett tíz perc nem szentírás, a körte érettségétől függ. Akkor vegyük csak le a fedőt, ha már majdnem megpuhult a gyümölcs.
2. A palacsintához a cukrot, a tojásokat, a sót keverőtálba tesszük és kézi habverővel habosra keverjük. Ezután fokozatosan hozzákeverjük a lisztet, a vizet az olajat és a tejet.
Forró palacsintasütőben pici olajjal kisütjük a palacsintákat.
3. A sodóhoz megfőzzük a pudingot, ízlés szerinti cukorral, közben a vajon megpirítjuk a mandulát. Nagyon kell vigyázni, alacsony hőfokon pirítsuk, folyamatos rázogatás mellett. Egy pillanatra se hagyjuk magára!
Tálalás:
A tölteléket a palacsintába töltjük, háromszögekre hajtogatjuk, leöntjük a vaníliamártással és megszórjuk az egyik felét pirított mandulával.
OLVASS TOVÁBB!
Tényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
GASZTROMit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROVeszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK