2 db 250 g-os padlizsán
200 g paradicsomhús
1 zselatinlap
1,5 ek olívaolaj
3 doboz sovány joghurt
1 ek apróra vágott mentalevél
Só és őrölt bors
1. Megmossuk és széles csíkokban meghámozzuk a padlizsánt. A húsát 5 mm vastag karikákra szeljük. A héját 4-5 percig pároljuk, hogy megpuhuljon. A paradicsomhúst átpasszírozzuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
2. Vékonyan kiolajozunk és közepes lángon felmelegítünk egy serpenyőt. A padlizsánkarikákat megsózzuk, megborsozzuk, és mindkét oldalukat 2-3 percig sütjük, míg lassan megpuhulnak. Egy serpenyőben lassan felmelegítjük a paradicsomot, sózzuk és borsozzuk. A zselatinlapot lecsepegtetjük, a paradicsomhoz adjuk, és addig keverjük, míg teljesen felolvad.
3. Előmelegítjük a sütőt 160 ºC-ra. Vékonyan kiolajozunk 6 kis sütőformát, és kibéleljük őket a padlizsánhéjakkal úgy, hogy fényes felük legyen az edény fala felé. A formákat megtöltjük felváltva egy réteg padlizsánnal és egy réteg paradicsommal, a tetejére padlizsánhéj kerül. 40 percig sütjük.
4. A joghurtot összekeverjük az apróra vágott mentalevéllel, sózzuk, borsozzuk. A padlizsántortákat kiborítjuk a formákból, és hagyjuk kihűlni. A joghurtos öntettel tálaljuk.
OLVASS TOVÁBB!
Miért szeretjük annyira az uborkát?
Szilárd, ropogós, tömör - egy zöldség csúcsformában! Az uborka 95 százalékban vízből áll, frissítő hatású és alacsony kalória...
GASZTROVeszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTROMit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
Egészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK