Sáfrányos-joghurtos csirke

Hozzávalók:

2 konyhakész fiatal csirke
Késhegynyi sáfrány
1,5dl húsleves
2 gerezd fokhagyma
3dl joghurt
2 evőkanál vaj
1 csokor petrezselyemzöld
1 citrom
Őrölt bors, só

Elkészítése:

1. A csirkéket mosd meg, és tedd a hideg húslevesbe. Forrald fel, majd a habját szedd le, főzd takarékon puhára.

2. Emeld ki a főzőléből, vágd ketté, és fektesd kivajazott tepsibe.

3. A fokhagymát zúzd össze, keverd a joghurtba, ízesítsd sóval, borssal, sáfránnyal, majd öntsd a csirkékre.

4. Nyomd félórára a sütőbe, míg a hús teteje szép aranyszínűre sül.

5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemzölddel, és díszítsd citromkarikákkal.