Cukkini paradicsommal rakva

Hozzávalók:

40dkg cukkíni
30dkg paradicsom
30dkg mozzarella
3 evőkanál olaj
1 evőkanál vaj
2 gerezd fokhagyma
Oregano, só, zsemlemorzsa

Elkészítése:

1. A megmosott cukkínit és paradicsomot vágd egyforma karikákra, majd felhevített olajon süsd meg mindkét oldalát.

2. A mozzarellát csöpögtesd le, és szeleteld fel.

3. Vajazz ki egy tepsit, szórd meg zsemlemorzsával és sorban, rétegesen rakd le a cukkínit, a sajtot és a paradicsomot. Szórd meg kevés sóval, oregánóval és zúzott fokhagymával. A tetejére csöpögtess olajat, és fedd le alufóliával.

4. Előmelegített sütőben süsd 25 percig, majd vedd le a fóliát, és néhány percig pirítsd. Friss, ropogós zsömlével kínáld.