Hozzávalók:
4dl zöldségalaplé
Fél kiskanál őrölt kurkuma
20dkg hosszú szemű rizs
2 piros húsú zöldpaprika, csíkokra szeletelve
1 érett paradicsom, kis kockákra vágva
4 evőkanál frissen facsart zöldcitromlé
Só, feketebor
1 csilipaprika
1 evőkanál frissen aprított koriander
3-4 kicsontozott, bőr nélküli csirkemell
2 evőkanál napraforgóolaj
A díszítéshez: petrezselyem, koriander
Elkészítése:
1. Öntsd a zöldséglevet egy lábosba, és a kurkumát szórd bele. Forrald fel a levest, tedd bele a rizst, keverd meg, fedd le az edényt, és forrald fel ismét a levet. Mérsékeld a lángot, és lefedve nagyjából 20 percig párold (a fedőt ne emelgesd, mert távozik a gőz, és nem párolódik meg), míg a folyadékot teljesen magába szívja. Az így elkészült rizst tedd salátástálba.
2. Egy serpenyőben kevés kukoricaolajat forrósíts fel, a paprikát és a paradicsomot futtasd meg benne, majd tedd ezt is tálba.
3. Ízesítsd a zöld citrom levével, sóval és borssal. A maradék kukoricaolajat öntsd a fűszeres citromlébe, majd verd fel. A csilipaprikát hasítsd fel hosszában, szedd ki belőle az ereit és a csumáját, aprítsd kis kockákra, majd keverd az előbb elkészített öntetbe. Locsold meg ezzel a keverékkel a rizst és a zöldségeket, forgasd össze és tedd félre.
4. Távolíts el a csirkemellről minden zsíros részt, mosd meg, a nedvességet itasd le róla, sózd, borsozd.
5. Egy serpenyőben forrósíts fel napraforgóolajat, és süsd meg a csirkemell mindkét oldalát nagyjából 5 perc alatt süsd meg, majd húzd le a serpenyőt a tűzről. Tedd félre hűlni, majd amikor már kéz meleg, vágj belőle ferde szeleteket.
6. Kanalazd tányérokra a rizssalátát, fektesd a tetejére a csirkemellszeleteket, majd korianderrel és petrezselyemmel díszítve tálald.
OLVASS TOVÁBB!
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK