Burgonyával sült harcsa

Hozzávalók:

1kg mirelit harcsafilé
1,2kg burgonya
4 paradicsom
15dkg friss zöld spárga
1dl olívaolaj
2,5dl csontlé
1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
1 kiskanál őrölt bors, só

Elkészítése:

1. A mirelit harcsafilét szobahőmérsékleten kiolvasztjuk, hagyjuk lecsöpögni, és nagyobb szeletekre vágjuk.

2. A burgonyát meghámozzuk, vékonyan felkarikázzuk, és kikent tepsibe rakjuk. Megsózzuk, megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemzölddel, majd rárakjuk a vékony karikákra szelt paradicsomot.

3. A spárgát meghámozzuk, félbevágjuk, és a paradicsomokra tesszük. Megszórjuk sóval és petrezselyemzölddel, majd ráfektetjük a halszeleteket.

4. Meglocsoljuk csontlével és olívaolajjal, tetejét őrölt borssal fűszerezzük és elmelegített sütőben, 180ºC-on, 40 perc alatt készre sütjük.