Linguine tészta csilis koktélrákkal

Hozzávalók:

500g linguine tészta
80ml olívaolaj
400g megtisztított, apró koktélrák
3 kisebb, friss, piros csili, apróra vágva
1 teáskanál fokhagymakrém
Fél csésze friss, apróra vágott petrezselyem
2 teáskanál reszelt citromhéj

Elkészítése:

1. A tésztát főzzük puhára egy nagyobb lábasban. Szűrjük le.

2. Az olajat melegítsük fel egy nagyobb serpenyőben, adjuk hozzá a koktélrákot, a csilit és a fokhagymát. Állandó keverés mellett addig süssük, amíg a koktélrák jól átsül.

3. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a petrezselymet és a citromhéjat. Keverjük össze a tésztát a koktélrákos keverékkel. Tálalás előtt jól rázzuk össze.