4 tojás (kettéválasztva)
Só
180g cukor
50g liszt
50g étkezési keményítő
20g kakaópor
Pár evőkanál porcukor a díszítéshez
100ml tejszín
600g cseresznye
300g alacsony zsírtartalmú tehéntúró
2ek cseresznyepálinka
3ek meggylekvár (készítheted cseresznyelekvárral is, de úgy meglehetősen édes lesz)
1. A tojásfehérjét egy csipetnyi só hozzáadásával verd fel kemény habbá. A tojássárgáját 80g cukorral és 3ek nagyon forró vízzel verd fel krémes habbá.
2. A lisztet keverd össze az étkezési keményítővel és a kakaóporral, majd kis adagokban add a tojássárgás keverékhez, csomómentesre keverd el.
3. Egy tepsit (35x30cm méretűt) bélelj ki sütőpapírral, majd öntsd bele a tésztamasszát. Melegítsd elő a sütőt 200ºC-ra, majd süsd 8-10 percig. Közben egy konyharuhát nedvesíts be és szórd meg porcukorral.
4. A tésztát közvetlenül a sütőből kivéve – még frissiben – öntsd ki a konyharuhára, és tekerd fel. Tedd félre kihűlni.
5. A tejszínt verd fel 100g cukorral kemény habbá. A cseresznyét mosd és magozd ki, majd keverd össze a túróval. A zselatinlapokat áztasd be hideg vízbe, majd oldd fel forró cseresznyepálinkában. Hagyd langyosra hűlni, és keverd össze a túróval, a cseresznyével valamint a felvert tejszínhabbal.
6. A tésztát tekerd ki. Egyengesd el rajta a túrókrémedet, majd tekerd fel újból, és tedd hűtőbe legalább 1 órára.
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Ingyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
GASZTROKávéfüggő vagy? Így tudsz kitörni belőle!
A forró italok sok koffeint tartalmaznak. A leszokás róluk sokak számára elképzelhetetlen, pedig nem kell annak lennie....
GASZTROAz új avokádószkenner már a boltban megmondja, mennyire érett darabbal van dolgod
Svájcban már kell tapizni az avokádót, mielőtt felvágnád....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK