Hozzávalók:
A túrókrémhez:
4 ív zselatinlap (fehér)
1 rúd vanília
100ml citromlé
60g cukor
1db citrom
500g túró
2 tojásfehérje
200ml tejszín
Hideg gyümölcsleveshez:
600g meggy
1 rúd vanília
1 egész fahéj
70g cukor
200ml narancslé
400ml cseresznyelé
3tk étkezési keményítő
3ek narancslikőr
1. A túrókrémhez áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe. Majd a vaníliarudat vágd félbe, és egy kés hegyével kapard ki belőle a magokat.
2. A cukrot és a citromlét a vaníliamagokkal együtt főzd öt percig. A zselatinlapokat oldd fel a forró citromos lében, majd tedd félre hűlni (legalább 20 percre).
3. A keményítős citromlét és a túrót keverd össze, majd pihentesd hűvös helyen további 20 percig.
4. A tojásfehérjét és a tejszínt verd fel kemény habbá, ezt követően nagy laza mozdulatokkal keverd a túrós masszádhoz. Fedd le, majd tedd hűtőbe legalább 3-4 órára.
5. A meggyet mosd meg, majd magozd ki. A vaníliarudat vágd félbe, majd egy kés segítségével kapard ki belőle a magokat. A magokat és a már kikaprt rudat, fahéjjal, cukorral, narancslével és meggyel együtt tedd fel főni egy közepesen nagy fazékban, 5-7 percre, míg fel nem forr.
6. Közben az étkezési keményítőt keverd össze hideg vízzel, majd szép lassan add a főzésben lévő meggyhez. Főzd további 3-4 percig.
7. Tedd félre hűlni, és vedd ki belőle a fahéj és vaníliarudat. Amikor már langyos, keverd hozzá a narancslikőrt, és tedd a hűtőbe 3-4 órára.
8. Tálaláskor a frissen kimert meggyleves tetejére evőkanállal rakj 1-2 gombóc túrókrémet.
OLVASS TOVÁBB!
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Nem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK