Nyári nyalakodás - mértékkel

Nos, beszéljünk egy kicsit arról, hogy mennyire szabad vagy nem szabad, ajánlatos vagy nem belekóstolni a fagylaltospultok szemgyönyörködtető és ínycsiklandó, hűs kínálatába a diabéteszesnek. Miközben a legtöbb gyerek vidáman nyalja a fagyit, nehéz, csaknem reménytelen dolog rámordulni a szülőnek a cukorbeteg csemetére, hogy „neked fiam, jól tudod, tilosak az ilyen tiszta cukor édességek!” Valóban abszolút tilos? És mi lesz a kedves 2-es típusú diabéteszes nagymamával, aki amúgy eléggé édesszájú, és ha „senki nem látja”, titokban úgyis megenged magának egy kis kilengést.

Ezekre a kérdésekre keresve a választ, legelőször megpróbáltuk feltérképezni, hogy mennyire elterjedt manapság – tekintve, hogy a lakosság 5-6 százaléka biztosan érintett a cukorbetegségben – a diabetikus fagylalt kínálata. (Ez ügyben lásd keretes írásunkat.) Diabetológus szakértőnk szerint a diabetikus fagylaltnak kétségtelen előnye, hogy minimális a szénhidráttartalma, annál jelentősebb azonban a benne fellelhető zsírtartalom. Ezért azután különösen a 2-es típusú cukorbetegeknek, akiknek fő ellensége a túlsúly, nem ajánlatos nyakló nélkül akár úgynevezett diabetikus édességet – például fagylaltot – fogyasztani. Napi egy adag ilyen fagylalt persze se nem oszt, se nem szoroz. Sajnos a diabetikus kínálat fagylaltból (is) rendkívül korlátozott. Mi a helyzet akkor a „cukros” fagylaltokkal? Ismeretes, hogy a cukor lebomlása a szervezetben annál lassabb, minél több zsiradékot kell egyidejűleg feldolgozni emésztésünknek. Ezért az erősen tejszínes fagylalt – például vanília, csokoládé, mogyoró stb. – kevésbé terheli meg a diabéteszes anyagcseréjét, mint a csak vízből, aromából és cukorból álló, hirtelen lebomló "gyümölcsfagylaltok". Orvos szakértőnk álláspontja szerint tehát naponta maximum egy-két gombóc a tejszínesebb készítményből megengedett a cukorbetegeknek is, azzal a feltétellel, hogy számolják a szénhidrátértékeket és a „valódi” fagyi mellett csökkentik az egyéb szénhidrátbevitelt.


Forrás: Cukorbeteg Élet magazin
www.mcd.hu