Mérleg (9.23-10.23)

Október - az ősz már elkerülhetetlenül elérkezett. Mondhatjuk úgyis, hogy végigértünk a körforgásban, hisz a januárban említett kelbimbó és fodros kel, ekkor kezd el érni. Gyümölcsök közül érdemes kiemelni a szőlőt és az almát, amik betakarítása szintén ilyenkor kezdődik el.

 Skorpió (10.24-11.22)

 A Skorpió hónapjában elkerülhetetlenül beállnak a hidegek.    Azonban  ilyenkor sem kell lemondanunk a finomságokról. Ott van  például a  naspolya, ami a hagyomány szerint akkor a legjobb, „ha  a dér már  megcsípte”.

Nyilas (11.23-12.21)

Véget ér az év. A kamra polcai ismét megteltek, hogy ellássanak minket a téli hónapokban, aztán minden kezdődik elölről. Ahogy annak lennie kell.

Bak (12.22-1.20)

A januárban születetteknek biztos nem mondok újdonságot azzal, hogy a leghidegebb téli hónapban nem sok növényféle betakarítása lehet aktuális. Ebben a hónapban sokkal inkább jellemző a nyáron vagy ősszel eltett befőttek és savanyúságok elfogyasztása. Mint például a savanyú káposzta (ami az egyik legjobb C-vitaminforrás), vagy a szilvalekvár (lehetőleg cukor nélkül elkészítve). Ha friss zöldségre vágyunk, a legjobb választás az ekkor is beérő kelbimbó vagy fodros kel.

Vízöntő (1.21-2.19)

A Vízöntő havára is hasonló mondható el, mint a Bakra, hisz a tél végi hónapra még mindig nem jellemző a friss zöldségérés, de a farsangi forgatagot követő böjt időszakban, a legjobb felhasználni a kamrákban fellelhető maradékokat, hogy a tavaszt újult erővel és üres, feltöltendő polcokkal köszönthessük.

 Halak (3.1-3.20)

 A március, ha nem is a betakarítás, de a kerti munka kezdetét  jelenti. A legtöbb nyáron beérő zöldségfélét, mint a  hagymaféléket, gyökérzöldségeket és retket, ilyenkor kell  elültetni. Fontos kiemelni még az ilyentájt jelentkező tavaszi  fáradtságot, amit a legjobban a magas C-vitamin tartalmú  gyümölcsök fogyasztásával tudunk elkerülni. Ilyenek például a  citrusfélék, amik ugyan nálunk nem teremnek, de a boltokban  beszerezhetők.

Kos (3.21-4.20)

Kezdődhet a betakarítás! A kos hónapjában a téli nélkülözés után, végre az asztalunkra kerülhet a kertben szedett friss hónapos retek és fejessaláta. Remek az ebéd mellé salátának, vagy a reggeli kiegészítéseképpen. A két zöldség nagy előnye, hogy egy újabb ültetés után a nyár során még van esélyünk egy újabb betakarításra.

 Bika (4.21-5.21)

 A május hónapjában folytatódik a saláta- és retekfélék  betakarítása, mindkét zöldségféle széles választékából  válogathatunk. Leveles zöldségek közül a spenót is beérik,  valamint a hagymafélék közé tartozó gyöngyhagyma.

Ikrek (5.22- 6.21)

Az Ikrek havában már igazán dőzsölhetünk. Ebben a hónapban érnek be ugyanis az olyan közkedvelt zöldségek, mint a karfiol, karalábé, póréhagyma, borsó, lóbab és a brokkoli. Friss fogyasztásuk mellett érdemes néhány üveggel eltenni belőlük savanyított formában.

 Rák (6.22- 7.22)

 Július hónapban folytatódik a zöldségözön. Beérnek a  gyökérzöldségek, mint a sárga-, és fehérrépa, zeller, valamint a  magyar konyha alapját képező vöröshagyma és fokhagyma. A  hónap közepétől pedig már van esélyünk betakarítani a paprikát  és paradicsomot. Utóbbi felhasználásával igazi paradicsompüré  készíthető, ami nem csak sokáig eláll, de igazi olaszos ízeket  varázsolhatunk elő vele.

Oroszlán (7.23- 8.23)

Ha augusztus, akkor dinnyeszezon. A mézédes sárga- és görögdinnye az oroszlán hónapjában érik be és biztos, hogy ilyenkor a legfinomabb. Aztán ott van még a cékla és a padlizsán, amiknek szintén ebben a hónapban van a szezonja. Persze az eddig felsorolt zöldségekről se feledkezzünk meg, hisz ezeknek is bőven van még ideje beérni.

 Szűz (8.24- 9.22)

 Beköszönt az ősz, és lassan vége ér a betakarítási szezon.  Szeptemberben azonban még nem pihenhetünk, ilyenkor érnek  be a különböző tökfélék, mint például a sütőtök, és a  gyökérzöldségek utolsó képviselője, a pasztinák is.