Mennyi az annyi?

Arról, hogy mennyi kurkumát kell fogyasztani, megoszlanak a vélemények. A koleszterinszint csökkentéséhez napi 500 mg-ot kell lenyelni, míg a kemoterápia tüneteinek mérsékléséhez 1800 mg a javasolt. Az indiaiak pazarlóan sok kurkumát fogyasztanak, nincsenek bélproblémáik, ismeretlen náluk az Alzheimer-kór. Azt viszont érdemes tudni, hogy a hatóanyagok nagy része a bélben és a vastagbélben marad, tudósok szerint 90%-uk kárba vész. Még így is érdemes azonban beépíteni az étrendedbe, mert számos pozitív hatása van. Egy késhegynyi kurkumát bátran belekeverhetsz, zöldséges ételekbe, levesbe. Szépen színezi az ételt, pikáns ízt ad neki, és még egészséges is! De bánj vele óvatosan, mert fanyar kissé kesernyés íze van.