A jó közérzet 8 aranyszabálya

Az egészség a gyomorban lakik – tartja egy régi mondás. Az állítás igazságtartalma nem hogy csökkent volna az elmúlt évtizedek során, hanem még talán nőtt is. Ez a szerv alakítja át ugyanis a táplálékot energiává, mely nélkül előbb-utóbb zavar támadna az alapvető testfunkciókban, többek között a légzésben vagy a szívverésben. A gyomor ugyanakkor igen érzékeny „műszer”, ezért korántsem mindegy, hogyan táplálkozunk. Íme néhány jó tanács. 

1. A kisebb adagok lényegesen megkönnyítik az emésztést. A gyomor és a bél számára az az ideális, ha a napi ételmennyiséget öt-hat kisebb adagra osztod el. Így az emésztőtraktust nem terheled meg alig feldolgozható ennivalóhegyekkel.

2. Mellőzd az éjszakai hűtőszekrény-orgiákat. Ki ne tapasztalta volna már, hogy egy izgalmas krimi közben milyen váratlanul törhet rá a farkaséhség. Pedig este nyolc után már nemigen tanácsos a nassolás. A belek ugyanis ekkor már pihenni kezdenek. Az éjszakai csipegetés következményeként a félig megemésztett étel túl sokáig marad a belekben.

3. Minden étkezés legyen valódi élvezet. A kutyafuttában bekapott hamburger vagy a bánatodban elfogyasztott fagylaltkehely a legjobb eszköz a belek „felmérgesítésére”. A stressz-evők, valamint a frusztrált-evők körében ugyanis az átlagosnál jóval gyakrabban fordul elő székrekedés. A szakemberek tanácsa: válogasd meg alaposan, mi kerül az asztalara, az étkezéseket pedig ünnepként éld meg.

4. Minél puhább az étel, annál keményebb a széklet. A puha ennivalók, mint például a főtt tészta, a sütemény, a krémes ételek csak végigsiklanak az emésztőtraktuson. Hiányoznak belőlük a bélmozgást elősegítő rostos anyagok. A következmény: az ételmaradékok megkeményednek és ólomként nehezednek a szervezetre. Máris kész a székrekedés.

5. Az alapos rágással félig elvégeztük a belek dolgát. Minél alaposabban rágod meg az ételt, annál több nyál képződik, s a nyálban lévő enzimek megindítják a bomlási folyamatot. Így sokkal intenzívebben érzed a fűszerek zamatát.

6. A sietség a belek ellensége. Óvakodj az állva bekapott reggeliktől vagy a munkahelyed közelében sietve magadba gyömöszölt hot dogtól és hamburgertől. A stressz és a sietség ugyanis akadályozza az emésztőnedvek termelődését. Emiatt akadozni kezd az emésztési folyamat.

7. A zsírtól ellustulnak a belek. A súlyproblémák az esetek 98 százalékában a zsírfelvételre vezethetők vissza. Gondot azonban nemcsak a felesleges kilók okoznak, hanem az elhízást kísérő lassúbb emésztés is. A karcsúság és a megfelelő táplálkozás titka: napi 30 gramm zsiradéknál ne fogyassz többet! A korszerű étrend összeállításában segíthetnek a zsírszegény kolbászok felvágottak, a sovány sajtok, valamint a modern főzési technikák.

8. Tanulj meg enni! Figyeld meg magad evés közben. Gyorsan, kapkodva eszel, vagy élvezel minden ízt, s nehezen tudsz ellenállni a kísértésnek. Mindkét típus hajlamos a túlzásra, így a székrekedésre. A gyorsevők számára különösen fontos, hogy étrendjüket alaposan megrágandó nyers zöldséggel, teljes kiőrlésű lisztből készült ételekkel egészítsék ki. Ha az édesszájúak táborát erősíted, desszertként inkább gyümölcsöt egyél, mint süteményt vagy csokoládét.