Kolbász

Az Egészségügyi Világszervezet elismerte, hogy a kolbász, a szalonna és más feldolgozott hústermékek rákkeltő hatásúak lehetnek. Az ilyen élelmiszerek nitritet tartalmaznak, ami nitrozaminná alakul, és ez egy potenciális karcinogén anyag, ami a belekben felhalmozódik. A füstölt húsok pedig benzopyrenet tartalmazhatnak, ami szintén egy rákkeltő anyag. Sokkal biztonságosabb. hogy ha veszel egy darab húst, és te magad leszel a szakács, és te leszel az, aki elkészíti, akár főételnek akár előételnek. De ha jót akarsz, akkor háztájit veszel, vagy kizárólag őstermelőtől vásárolsz.