Sárgabarackos-mákos pite

Hozzávalók

- 15 dkg sima liszt
- 15 dkg rétes liszt
- 1 dl kefir
- 1 dl tejföl
- 20 dkg cukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 3 db tojás
- 1 cs sütőpor
- 10 dkg margarin
- reszelt citromhéj
- 2 ek mák
- sárgabarack

Elkészítés

A tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a kefirt robotgéppel alaposan összekeverjük, belereszeljük a citromhéjat, és hozzáadjuk a lágy margarint. A kétféle lisztet elkeverjük a sütőporral, a masszába szitáljuk, majd belekanalazzuk a mákot is.

Egy 22 x 30 cm-es nagyságú tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát, a tetejét pedig kirakjuk felezett sárgabarackkal. Előmelegített sütőben, közepes lángon 45-50 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve a tepsiben hűlni hagyjuk, majd a sütőpapírral együtt emeljük ki belőle.
Tálalás előtt a tetejét porcukorral megszórjuk, ízlés szerint felszeleteljük.

Forrás és képek:  Gizi receptjei