Hozzávalók:
2 maréknyi friss levendulalevél (piaci fűszernövényes standon vagy kertésznél kapható; helyettesíthetjük a gyógynövényboltokban vagy patikában kapható 1 marék szárított levendulával)
20 dkg tejszín
25 dkg liszt
2 púpozott teáskanál sütőpor
15 dkg liszt
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg joghurt
8 dkg tisztított vaj
Csipetnyi só
2 tojás
12 papírformácska vagy vaj, vagy margarin a muffinsütőformához
Elkészítése:
A levendulaleveleket megmossuk, szárazra töröljük, és a tejszínnel felforraljuk. Közepes lángon 6-8 perc alatt a felére sűrítjük (1 dl), és hagyjuk, hogy átvegye az ízt. Hagyjuk kihűlni.
A sütőt előmelegítjük. A papírformákat a muffinsütőforma mélyedéseibe tesszük, vagy vékonyan kikenjük a sütőformát. A levendulás tejszínt átszűrjük, a tejszínt felfogjuk.
A lisztet és a sütőport elvegyítjük. A cukrot és a vaníliás cukrot elkeverjük a joghurttal, a vajjal, a levendulás tejszínnel és a sóval. Belekeverjük a tojásokat, és gyorsan beledolgozzuk a lisztkeveréket.
A tésztát a muffinsütőforma mélyedéseibe töltjük, és a sütőben 180 ºC-on (középen, légkeverésesnél 160 ºC) 20-25 percig sütjük. A sütőből kivéve a muffinokat 5 percig pihentetjük, és süteményrácson hűlni hagyjuk.
Forrás:
Christina Kempe: A legkedveltebb muffinok. Holló és Társa, 2004.
OLVASS TOVÁBB!
Depressziót okozhat a mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
GASZTROMiért szeretjük annyira az uborkát?
Szilárd, ropogós, tömör - egy zöldség csúcsformában! Az uborka 95 százalékban vízből áll, frissítő hatású és alacsony kalória...
GASZTROVeszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
Mit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
GASZTROTényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK