Ponttyal hirtelen sült zöldségek

Hozzávalók:

60 dkg pontyfilé

1 db cukkini

2 db TV paprika

1 db kápia vagy kaliforniai paprika

2 szál sárgarépa

1 kis padlizsán

2 szál újhagyma

2 gerezd fokhagyma

1 csokor friss petrezselyem

1 csokor snidling

1 ujjnyi friss gyömbér

1 tk. MAGGI Ízvarázs ételízesítő – sok zöldséggel

2 ek. olíva olaj

ízlés szerint bors

Elkészítés:

A pontyfilét megmossuk, lecsepegtetjük, vékony csíkokra vágjuk.A felcsíkozott pontyot egy tálba tesszük, megszórjuk az zöldséges ételízesítővel, a frissen őrölt borssal és rácsorgatjuk az olíva olajat. Jól átforgatjuk és félretesszük.

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, tetszés szerint felszeleteljük.Serpenyőben vagy wokban hirtelen kisütjük a zöldségeket, majd félretesszük.A csíkozott pontyot is hirtelen kisütjük, a tisztított, apróra vágott friss gyömbérrel együtt.Rákanalazzuk a pontyra a zöldségeket, összeforgatjuk az apróra vágott petrezselyemmel és snidlinggel, majd 1 perc alatt még nagy lángon összeérleljük.

Kiss-Tóth Bernadett, a Nestlé dietetikusának tippje: Érdemes a zöldségeket tapadásmentes serpenyőben vagy wokban roppanósra sütni, így minimális olaj hozzáadásával vagy akár anélkül készíthetjük el kedvenc zöldségeinket.