Penne tejszínes, füstölt lazacos mártásban

Penne tejszínes, füstölt lazacos mártásban

Hozzávalók (4 személyre):

- 50 dkg penne rizstészta
- 5 dl főzőtejszín
- 7 dkg teavaj vagy margarin
- 30 dkg füstölt lazacfilé
- 1 evőkanál olívaolaj
- kapor (mirelit vagy szárított)
- tengeri só
- őrölt fehér bors
- pár csepp citromlé
- fehérbor
- parmezánsajt


Elkészítés:

A tésztát sós, olajos forrásban lévő vízben fogkeménységűre főzzük, majd alaposan leszűrjük. A lazacszeleteket vékony csíkokra vágjuk, és egy mélyebb serpenyőben vajban vagy margarinban megfuttatjuk. Hozzáöntjük a tejszínt, a fehérbort, a főtt tésztát. Sóval, citromlével, fehér borssal ízesítjük. Tálaláskor apróra vágott friss kaporral és parmezánnal díszítsük.