Pad gai horapa- egy kis Thai finomság

Hozzávalók:

– 50ml mogyoróolaj (használhatunk más olajt is)
– 1 vöröshagyma
– 3 gerezd fokhagyma
– 2 chilipaprika
– 1 teáskanál barna cukor
– 0,5kg csirkemell
– 2 piros kaliforniai paprika
– 20dkg zöldbab
– 4 személynek elegendő főtt rizs (1 zacskó)
– 2 evőkanál halszósz
– 2 evőkanál szójaszósz
– 0,
– 1 kis csokor bazsalikomlevél

Első lépésként a vöröshagymát, a fokhagymát és a kimagozott chilipaprikát apróra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, majd megpirítjuk a hagymát, fokhagymát és a chilit. Közben a zöldségeket és a csirkemellet közel egyforma csíkokra vágjuk. Amikor a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a cukrot, és folyamatosan kavargatjuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután hozzáadjuk a csirkemellet, és megsütjük. Ha csirke már félig puha, hozzáadjuk a felvágott zöldségeket, és azokkal együtt sütjük tovább. Végül hozzáadjuk a főtt rizst, a halszószt és a szójaszószt, jól elkeverjük. Csak legvégül közvetlen a befejezés előtt adjuk hozzá a bazsalikomleveleket, majd még utoljára jól összekeverjük. Frissében tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptben nem véletlenül nem szerepel a só. A halszósz önmagában is igen sós, és ez elég ízesítés lesz az ételnek. Tehát nagyon fontos, hogy plusz sót ne tegyünk hozzá.

Jó étvágyat!