Omlett a szerelemért

Hozzávalók:

4 tojás
1 avokádó
10 dkg gomba
1 közepes fej hagyma
15 dkg főtt marhahús
1 evőkanál vaj
só, őrölt fehérbors
csipetnyi kurkuma

Elkészítés:

1. A tojásokat verjük fel, kissé sózzuk meg, majd süssük meg.

2. Ez alatt a megtisztított gombát, vöröshagymát és a magtalanított avokádót felkockázzuk, és a felhevített vajon megpirítjuk.

3. Őrölt fehérborssal, csipetnyi kurkumával és sóval ízesítjük, ízlés szerint. A végén hozzáadjuk a kockázott főtt marhahúst.

4. Az előzőleg megsütött omlettet ezzel az ínycsiklandó raguval töltsük meg, és forrón tálaljuk.