Mángoldos cukkini - Te csodás!

Hozzávalók

- Vaj vagy bármilyen zsiradék
- Mángold
- Cukkini
- Fokhagyma
- Mandula
- Dió
- Só
- Bors

Elkészítés

1. A serpenyőben olvasszuk fel a vajat vagy az általunk használt zsiradékot. Az apróra vágott fokhagymát kicsit pirítsuk meg.

2. Tegyük bele a karikákra, vagy fél karikákra szeletelt cukkinit. Egy picit sózzuk, borsozzuk, aztán közepes lángon, lefedve pároljuk néhány percig.

3. Közben mossuk meg a mángoldot, szeljük vagy tépjük egy-két centis darabokra. (A szárával együtt felhasználhatjuk.)

4. Amikor a cukkini láthatóan kezd megpárolódni, tegyük hozzá a mángoldot. Helyezzük vissza a fedőt a serpenyőre. Hagyjuk közepes lángon körülbelül öt-hat percig főni.

5. Ha úgy látjuk, hogy a hozzávalók már megpuhultak, a mángold kicsit összeesett, akkor húzzuk félre a mángoldos cukkinit a serpenyő szélére, ahol van egy kis szabad hely, oda szórjuk bele az összetört diót és mandulát. Picit pirítsuk, majd az egészet nagy lángon keverjük össze.