Madrid - és a spanyol malacleves (Sopa de cerdo espanol)

Amit ne hagyj ki belőle

- 50 dkg sertésoldalas
- 25 dkg füstölt sonka
- 3 szelet bacon szalonna
- 20 dkg füstölt kolbász
- 2 db póréhagyma
- 50 dkg burgonya
- 1 fél fej kelkáposzta
- só, bors

Így készítsd el

Az oldalast, a felkockázott sonkát, a bacon szalonnát, és a karikára vágott kolbászt egy fazékba tesszük. Felöntjük 1.7 liter vízzel, és felforraljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott póréhagymát, majd közepes lángon addig forraljuk, amíg a hús majdnem puha lesz. Ezután beletesszük a hosszúkásra vágott burgonyát, és puhára főzzük. Közben belerakjuk a csíkokra vágott kelkáposztát, majd sózzuk, borsozzuk.

Tálaláskor a húsféléket tányérokra tesszük, ráhalmozzuk a zöldségeket, majd rámerjük a forró levest.

Jó étvágyat kívánunk!