Különleges töltött hús
Hozzávalók:
- 60-70 dkg soványabb dagadó
- 30 dkg főtt, füstölt tarja vagy sonka
- 1 dl tejföl
- 1 dl fűszeres paradicsomlé
- 5 dkg reszelt sajt
- só
- 1 egész tojás
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál reszelt torma
(üveges tormakrémet is használhatunk)
1. A dagadót jó alaposan megmossuk, majd előkészítjük a töltésre. A füstölt tarját vagy sonkát ledaráljuk, majd összekeverjük a habosra felvert tojással, 1 evőkanál tejföllel, sóval, borssal, zsemlemorzsával, és jól összedolgozzuk. A felszúrt húsba töltjük a masszát, ezután hústűvel összetűzzük. Kívülről bedörzsöljük sóval, borssal, majd alufóliába csomagoljuk és előmelegített forró sütőbe helyezzük. 10 percig a legerősebb, majd 50 percig közepes fokozaton sütjük. A fóliából kicsomagolva a tetejét szép pirosra pirítjuk.
2. Az elkészült húst szeletelés előtt 10 percig pihentessük. Ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd lapos jénai tálba, egymás mellé tegyük a hússzeleteket úgy, hogy egyik se takarja le a másikat. A fóliában megmaradt pecsenyelevet keverjük össze a paradicsomlével, a maradék tejföllel, tormával, majd a húsokra kenjük. Végül megszórjuk reszelt sajttal, és aranysárga színűre sütjük.
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTROMit ehetünk só helyett?
A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek csak kis mennyiségű nátrium-kloridot szabad fogyasztaniuk. De van egy alternatíva, amely majdnem ...
GASZTROEgészséges akarsz maradni? Egyél úgy, mint egy lazac!
A kis, vadon élő halak fogyasztásával mi és a környezetünk is nyerhet....
Tényleg be lehet rúgni a teától?
Hallottad már, hogy a teától be lehet rúgni? A svájci teaszakértő elmagyarázza, miről van szó....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTROIngyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK