Hozzávalók:
2 evőkanál olívaolaj
2 fej vöröshagyma, felaprítva
2 zellerszár, felszeletelve
2 sárgarépa, felkarikázva
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 evőkanál balzsamecet
70dkg előre felvágott, kimagozott sonkatök
25dkg zöldbab, félbevágva
3 és ½ csésze csirkehúsalaplé
½ kiskanál morzsolt zsálya
1 piros csemegepaprika, felaprítva
2 csésze szeletelt shiitake-gomba
1 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál méz
Elkészítése:
1. Egy nagy lábasban, közepes lángon hevítsd fel az olajat. Tegyél bele először vöröshagymát és zellert, pirítsd 3 percig, majd a répát meg a fokhagymát, pirítsd tovább 2 percig, azután öntsd rá az ecetet, és tovább melegítve kb. 1 percen át kavargassuk az ételt, hogy a zöldségek ne ragadjanak le.
2. Tegyed bele a tököt, a babot és a zsályát, majd lassú tűzön főzd 15 percen át, míg a tök puhulni kezd. Ekkor rakd bele a paprikát meg a gombát, és főzd még 5-10 percig, amíg minden zöldség megpuhul.
3. Egy kis tálban keverd össze a mustárt a mézzel, csorgasd a raguba, és egyenletesen kavard el benne.
OLVASS TOVÁBB!
Ezért előnyösek a TFL kartonok és futárdobozok a vendéglátásban
Nőként nem sokat foglalkozunk a kartondobozokkal, esetleg csak költözéskor, ám vendéglátóként nagyon fontos téma. Minden olyan lehető...
GASZTROSzuperfood a mindennapokban: miért és hogyan építsd be az étrendedbe?
A szuperfood kifejezés egyre gyakrabban hangzik el egészségügyi szakértőktől, életmódguruktól, a közösségi médiát böngészve is g...
GASZTRO4 Halloween-i recept, melynek még az elkészítése is hátborzongató - Imádni fogod!
Lassan nálunk is kezdenek népszerűek lenni a Halloween-bulik, amikor barátainkkal valami rémisztőnek öltözve szórakozunk, és próbálju...
Halloweeni muffinreceptek - Mindenmentes változatban is
A Halloweent egyre többen ünneplik már Magyarországon is. Jó alkalom egy kis szórakozásra, amikor a borúsabb időjárás esetleg lehangol...
GASZTROMár az ókorban is rágtuk, de a világháborúban is osztogatták: mi az?
A rágógumi több mint 2 ezer éves találmány, és ma is töretlenül népszerű. Lássuk, mik voltak a történetének legfontosabb állomás...
GASZTROEz a bank arany helyett parmezánsajtot fogad el fedezetként
Nem csalás, nem ámítás: itt valóban sajtot lehet letétbe helyezni....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
ÁLLATI CUKISÁGOK