Hozzávalók:
20 dkg liszt
2 púpozott teáskanál sütőpor
15 dkg tejföl
8 dkg tisztított vaj
20 dkg salsa (csípős, enyhe vagy egzotikus: késztermék)
1 teáskanál só
2 tojás
36 tortillachips (natúr vagy sajtos; kb. 5 dkg)
5 dkg szeletelt jalapeno chilipaprika (üveges; helyettesíthetjük szeletekre vágott üveges peperonival)
A díszítéshez:
Kb. 25 dkg tortillachipshez való sajtmártás (késztermék)
1 maréknyi korianderzöld (vagy sima levelű petrezselyem)
12 papírforma vagy vaj vagy margarin a muffinsütőformához
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük. A papírformákat a muffinsütőforma mélyedéseibe tesszük, vagy vékonyan kikenjük a sütőformát.
A lisztet és a sütőport elvegyítjük. A tejfölt elkeverjük a vajjal a salsával és a sóval. Egyenként belekeverjük a tojásokat, majd gyorsan beledolgozzuk a lisztes keveréket.
A tésztát a muffinsütőforma mélyedéseibe töltjük. 3-3 tortillachipset függőlegesen mélyen beleszúrunk, és rátesszük a jalapeno-szeleteket.
A muffinokat a sütőben 180 ºC-on (középen, légkeverésesnél 160 ºC) 20-25 percig sütjük. A sütőből kivéve a muffinokat 5 percig pihentetjük a sütőformában, majd kiszedjük, és süteményrácson hűlni hagyjuk.
A díszítéshez egy kis sajtmártás kenünk mindegyik muffinra, és megszórjuk korianderzölddel.
Forrás:
Christina Kempe: A legkedveltebb muffinok. Holló és Társa, 2004.
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Ingyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
GASZTROKávéfüggő vagy? Így tudsz kitörni belőle!
A forró italok sok koffeint tartalmaznak. A leszokás róluk sokak számára elképzelhetetlen, pedig nem kell annak lennie....
GASZTROAz új avokádószkenner már a boltban megmondja, mennyire érett darabbal van dolgod
Svájcban már kell tapizni az avokádót, mielőtt felvágnád....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK