Kávés pite

Hozzávalók:

Tészta:
12 dkg vaj
18 dkg liszt
1 tojás sárgája
2 kanál tejföl
egy csipet só

Töltelék:

5 tojás sárgája
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg dió
egy kis kakaó
3 kanál feketekávé

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból egyenletes tésztát gyúrunk, majd két részre osztjuk.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd a 6 tojás fehérjéből kemény habot verünk. Ezt beleforgatjuk a töltelékbe, hogy lazább legyen.
A két tésztalapot vékonyra nyújtjuk, és az egyiket egy tepsibe fektetjük, a tölteléket egyformán eloszlatva elkenjük rajta. A másik lapot a tetejére tesszük, és villával megszurkáljuk.

180°C-ra előmelegített sütőben készre sütjük.