Káposztás vagy juhtúrós sztrapacska

Hozzávalók

fél kg burgonya
1 tojás
kb. 25 dkg liszt
25 dkg túró/juhtúró
10 dkg vaj
só
párolt káposzta

Elkészítés

A nagyobb szemű burgonyát meghámozzuk és finomra reszeljük. Beletesszük a tojást, a kevés sót, ezután a liszttel, valamint egy kevés vízzel galuska sűrűségű tésztát keverünk. Sós vízben nokedli szaggató segítségével több részletben kifőzzük.

A vajat (esetleg margarint) felolvasztjuk, a túrót áttörjük és összekeverjük a már leszűrt tésztával.

Ízesíthetjük juhtúróval, pörccel, sonkával, párolt édeskáposztával, vagy párolt hordóskáposztával, vagy akár rántottával is.
Laktató, kiadós egytálétel.