Egészséges étrend a legkisebbeknek

Az őszi és téli időszakban a szervezet tartalékai kimerülnek és az immunrendszerünk is gyengébb, ezért kifejezetten fontos odafigyelnünk a legkisebbek táplálkozására, hiszen a megfelelően összeállított változatos étrend szükséges a megfelelő testi fejlődésükhöz, a növekedésükhöz, a szervezetük zavartalan működéséhez, hosszú távon az egészségük megőrzéséhez.

Az egyik legfontosabb étkezés a szénhidrátokban gazdag reggeli.

Figyeljünk oda, hogy gyermekeink soha ne induljanak el az iskolába üres hassal, az alacsony vércukorszint ugyanis csökkenti a koncentráló- és teljesítőképességet.
A szénhidrátok adják a leggyorsabban mozgósítható energiát, de a betegségek, fertőzések elleni védekezésben is fontos szerepet töltenek be. Gyermekednek mindig készíts tízórait is az iskolatáskába – szendvics és gyümölcs, ami ásványi anyagokkal és vitaminokkal is feltölti szervezetét.

- Amennyiben az ebédet az iskolai menzára bízzuk, akkor lehetőleg figyeljünk oda, hogy az ebéd és az otthon elkészített vacsora tápanyagokban kiegészítse egymást; ha az iskolában tészta az ebéd, otthon inkább egy könnyebb vacsorát készítsünk.

Az egyszerűség kedvéért vegyünk egy konkrét példát: az iskolai ebéd májgombócleves, mákos tészta, alma, akkor a könnyű vacsora lehet például tök- vagy burgonyafőzelék párolt hússal.

Tápanyagtartalom szempontjából a tészták a legértékesebbek ételek közé tartoznak, könnyen emészthető, gyorsan felszívó szénhidrátokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, valamint egyes fajtáik emésztést elősegítő ballasztanyagokkal azaz rostokkal látják el a szervezetet.
Hazánk egyik gasztronómiai sajátossága a tojásos tészta, amely a tojásnak köszönhetően tartalmaz teljes értékű fehérjéket, vitaminokat, leticint, vasat és egyéb fontos ásványi anyagokat is. Leginkább fő fogásként, pl. rakott tészta vagy köret formájába, pl. gombás csirkeragu mellé kerül terítékre, az ebéd, illetve a vacsora részeként.

- A vegyes változatos étrendben a tészták mellett párolt köretként, főzelékként, rakott és töltött egytálételként a jelentős rosttartalmú, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag zöldség- és főzelékféléknek is fontos szerepe van. Mind a tésztás ételekkel, mind a zöldséges fogásokkal fogyasztott húskészítmények és tejtermékek, pl. sajtos tészta, vagy rakott karfiol a gyermekek növekedéséhez szükséges teljes értékű fehérjéket biztosítják napi szinten.

- Az uzsonna feladata, hogy a délutáni időszakban tápanyagokat, kalóriát biztosítson a leckét író, verset tanuló, számtanpéldát megoldó gyermek számára. Ilyenkor érdemes gyümölcsöt, salátát vagy valamilyen tejterméket választani, egy kevés pékáruval.

- A gyermek mindennapi kiegyensúlyozott étkezésére nekünk kell oda
figyelnünk. Változatosan, vegyesen állítsuk össze étrendjüket. Kapjon helyet étkezésükben a kenyér, a tészta, a rizs, a zöldségek, a gyümölcsök, a tejtermékek, a húsfélék, de bizonyos mennyiségben az édességek is. Így tudjuk leginkább biztosítani fejlődésüket, egészségüket.

Amellett, hogy mit fogyasztanak, a rendszerességnek is kiemelt szerepe van a gyerekek étkezésében. Naponta négy-ötszöri étkezés ajánlott, nyugodt körülmények között, hiszen folyamatosan szinten kell tartani a kicsik energiaszintjét.

A tápanyagokban gazdag változatos étrendnek köszönhetően gyermekeink kiegyensúlyozottak és egészségesek lesznek, s ez minden anyának megéri a fáradtságot.

Tudtad-e, hogy…

Minél fiatalabb a gyermek, annál jobban formálható egészségtudatos magatartása, pl. táplálkozása. A helyes étkezési szokások kialakítása, gyakorlati alkalmazása csak megfelelő információk, ismeretek és példák átadása van.

Az egészséges táplálkozási szokások kialakításában a családnak kiemelt szerepe útján valósulhat meg. 
Az egészséges életmódnak két meghatározó és egymással szoros kapcsolatban álló eleme az egészséges táplálkozás és a rendszeres testmozgás (energia-egyensúly). Mindkettő fontos szerepet tölt be a betegségmentes, minőségi élet kialakításában és megtartásában. Mindkettő jó közérzetet ad, fokozza a teljesítőképességet, erősíti a szív- és érrendszert, csökkenti a zsírtömeget, növeli a csontsűrűséget és az izomerőt.
 
A dietetikus tanácsa:

Az egészséges táplálkozás a vásárlással kezdődik!
Tervezze meg előre saját és gyermeki étrendjét és a szerint válasszon a boltok kínálatából.
A csomagoláson mindig nézze meg az összetételt és a szavatosságot.
A feliratok, például a feltüntetett energia- és tápanyagértékek és egyéb összetételi adatok sok segítséget adnak az élelmiszerek kiválasztásához és az étrend összeállításához.

Az evés örömforrás, de (m)értékkel (v)étkezz.

Friss vagy aszalt gyümölccsel, esetleg sótlan olajos magvakkal jutalmazd önmagad, és gyermeked.


Forrás: Fekete Krisztina, dietetikus