Darafelfújt

Hozzávalók 25x10x7 cm-es formához

- 12 dkg búzadara
- 7 dl tej
- 8 dkg cukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 3 db tojás
- 6 dkg vaj
- reszelt citromhéj
- 5 dkg mazsola
- édes morzsa (2 db babapiskótából)

Elkészítés

Egy formát kenjünk ki vajjal, a babapiskótát morzsoljuk össze, és hintsük meg vele. A tejet öntsük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a fele mennyiségű cukrot, és a búzadarát, majd folyamatosan kevergetve főzzük jó sűrűre. A megfőzött darát vegyük le a tűzről, és állandó keverés mellett adjuk hozzá a vajat, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját, a reszelt citromhéjat, és a mazsolát.

A tojások fehérjét a maradék cukorral verjük kemény habbá, majd apránként, óvatosan keverjük hozzá az ízesített masszához. Végül öntsük bele a kivajazott, és édes morzsával megszórt formába. Helyezzük előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük kb. 30 perc alatt szép aranybarnára.

A sütőből kivéve szórjuk meg ízlés szerint porcukorral, majd lekvárral, vagy málnaszörppel megcsorgatva tálaljuk!

Forrás és képek:  Gizi receptjei