Aszalt szilvás breton - A különleges francia téli desszert!

Hozzávalók:

• 6 egész, nagy tojás
• 1 rúd vanília kikapart magjai
• 12 dkg cukor
• 30 gramm liszt
• csipet só
• 5+2 dkg vaj
• 1 l tej
• 1 dl rum
• 20 dkg aszalt szilva

Elkészítés:

Az asztalt szilvát beáztatjuk a rumba. Ha szilvalekvárt használunk, akkor csak meglocsoljuk kevés rummal, ahogy belekanalazzuk a formába.

Egy óra múlva leszűrjük.

Előmelegítjük a sütőt 210 fokra.

Kikenjük vajjal a formákat, és az aljára szórjuk az aszalt szilvát.

A tojásokat habosra keverjük a cukorral, vaníliával, liszttel, sóval, majd hozzáadjuk a megolvasztott, de nem forró vajat és a tejet is.

Ráöntjük a masszát (híg palacsintatésztát) a szilvára.

210 fokon sütjük 30 percig.

Tálalás:

Van, aki langyosan szereti, de leginkább jéghidegen a legfinomabb!

Jó étvágyat!